Ну что, сбылась мечта "идиота". Сегодня закончил свою новую коптилку. Доволен как "слон"...
В процессе окончательной сборке, заранее купил две курочки, засолил и повесил в коптилку.
На ходу доделывал и параллельно коптил.
Вот результат моего труда:
Ну а сегодня при пробном копчении получилось вот это...