Перейти к содержанию

Разделка мяса.


Рекомендуемые сообщения

Наткнулся вот случайно. Венгр разделывает свиную тушу. Первый раз вижу такой способ. У меня на разделку уходило часа два (с опалением)

 

http://www.youtube.com/watch?v=azaThH3hxEQ

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Нож мне понравился.

Потом присмотрелся: ручка знакомая, желтенькая, скорей всего "swibo".

Думаю надо из них мне продолжить коллекцию.  :)

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

 Венгр разделывает свиную тушу.

И нож у венгра WENGER, серия SWIBO.

 

Нож мне понравился.

Потом присмотрелся: ручка знакомая, желтенькая, скорей всего "swibo".

Думаю надо из них мне продолжить коллекцию.  :)

Слышал будто перестали выпускать, не ?

 

Да, без асов жить было бы скучно.

 

http://www.youtube.com/watch?v=g8clKtbv-gw

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

И нож у венгра WENGER, серия SWIBO.

 

Слышал будто перестали выпускать, не ?

 

Саш, как я понял их сейчас другая компания выпускает. Я себе в этом году брал у поляков.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Лёш, поделись линком с общественностью, по- братски. А то у меня с желтой ручкой только сабля филейная, с клинком 26 см. Хотя, чем порезать колбаску с сырком есть: Викториноксы, Эскулапы, Санелли. :)

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Что вы все про туши, главное чтоб было, что разделывать! А, то у Шарика скоро перспективка нарисуется. :lol:

Изменено пользователем BelleFleur
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Лёш, поделись линком с общественностью, по- братски. А то у меня с желтой ручкой только сабля филейная, с клинком 26 см. Хотя, чем порезать колбаску с сырком есть: Викториноксы, Эскулапы, Санелли. :)

 

Вот тут новое место нашли!

http://scyzoryki.net/c/159/swibo-noze-victorinox.html

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 8 месяцев спустя...

С таким видео можно и перейти!

Ты совсем не переходи. Так, сходи ненадолго, осмотрись и возвращайся. Здесь лучше, атуэчаю. :D

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 1 год спустя...

Я тут недавно столкнулся с необходимостью быстро и качественно разделать тушу лосика, и, оказалось, не так то просто разрубить кости, не наделав кучу осколков. Интересно, а помимо топора, существуют ли приспособления? Желательно с моторчиком :)

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Я тут недавно столкнулся с необходимостью быстро и качественно разделать тушу лосика, и, оказалось, не так то просто разрубить кости, не наделав кучу осколков. Интересно, а помимо топора, существуют ли приспособления? Желательно с моторчиком :)

Турбинка!

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Может и есть лобзики, может и аккумуляторные, но на производственных мощностях для разделки на полутуши применяют шаговые или ленточные пилы и в основном 380 в:

 

Пила шаговая

 

 

 

d426edf2bd7c6dd179c7b16333d8d24e.jpg

Пила ленточная

 

f4b83cfcdc92354f6384ba5b789be4c4.jpg

 

Для распиловки рёбер  - дисковые

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Восстановить форматирование

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...