Тихая охота (по грибы).

[RAPTOR]

[Вв]

Всё так и было, Слава. Только безбабс, что ещё больше усугубляло ситуацию.

[АлександрВан]

В субботу, с утра, пробежались по своим огородам (Полесский район) - пусто, мокро, куча комаров. Развернулись и домой.Правда на супчик и пожарить хватило.   Зажрались! 

[Игорь 1967]

Игорь, так то супчег. А то грузди со сметаной.  БлюдА разные.

 

Олег, про разные рецепты я наслышан.  У меня кореш, до того, как кинуть беленькие в супчик, отваривает говяжий масол, честно сказать, я не против.

 

на вкус цвет, как говорится...

Ну не ассоциируются у меня грибы со сметаной, простите, не приучен.

 

 

 

Это из того, что было, а это сегодня.

 

 

 

Груздей было больше всего, сейчас мокнут. БлюдА с ними чуть позже, единственное в чём уверен, сметаны в них не будет.

[Алексей Г.]

  Это из того, что было, а это сегодня.

 

 

 

Это. насколько я понял наша местная вешенка.

Последний раз был на грибалке нарвал немного. Сейчас стоит настаивается в холодильнике, вместе с груздями. 

[Влад]

Это. насколько я понял наша местная вешенка.

Последний раз был на грибалке нарвал немного. Сейчас стоит настаивается в холодильнике, вместе с груздями. 

Лех, ты оповести заранее когда их есть начнешь!    

[Вв]

У меня кореш, до того, как кинуть беленькие в супчик, отваривает говяжий масол, честно сказать, я не против.

А я вообще всегда, когда сам супчик варю грибной, "не против". Мне так больше нравится, хотя оппонентов несть числа.

[Алексей Г.]

Лех, ты оповести заранее когда их есть начнешь!    

 

Влад, так ем уже лет 20. 

[Алексей Г.]

По поводу грибного супчика. Вкуснее чем готовила наша соседка, грибной супчик я не ел.

У меня до сих пор загадка, на чем она его варила. Маленький тогда был, а сейчас к сожалению спросить уже не у кого.

Насколько я помню, она добавляла туда какие то копчености, как вариант, копченое сало. Она была "полька-белоруска", от туда этот рецепт с ней и пришел.

 

P.S. Для меня грибной суп без сметаны, это как кофе без сливок. Вкуса не чувствую. 

[Алексей Г.]

Лех, ты оповести заранее когда их есть начнешь!    

Вчера все "слупил" 

 

[Пограничник]

Наслышан о чёрных груздях!

Где они растут не знаю.

А с вечера ещё решил поискать.

Поехал в Грибки.

Сначала меня водили ведьмины круги вокруг деревьев.

Но потом нашёл жилу.

Жаль все - переростки.

Набрал боле-менее крепеньких.

Но всё равно большие. Опоздал.

При переработке процентов 70 улетело в сад на прикормку.

В прилове 2 белых, больших, но не червивых.

Десяток лисичек и столько же сыроежек (люблю их за особый привкус) и штуки 4 подберёзовиков.

Лес сухой. Опятами даже не пахнет, а ведь осенние должны пойти в конце месяца. Для этого нужен дождь.

Изменено 10 сентября, 2016 пользователем Пограничник

[rmn]

Сегодня, несмотря на мои протесты поехали за грибами

Как и ожидалось, грибов очень мало.

В основном попадались уже большие и близкие к старым. Молоденьких очень мало.

Кое как наковыряли корзину троём.  Из грибов - это черные грузди  (все большие), немного подберезовиков и лисичек, совсем чуток подосиновиков.

Делать в лесу нечего, разве что подышать и комариков покормить   

[Александр SWAT_ST]

Вчера все "слупил" 

 

 

6го написал, что  настаивались с груздями, 10-го уже слупил... Что за рецепт скороспелый? Я терплю, пока просолятся не меньше 35 дней.

Изменено 19 сентября, 2016 пользователем Chan

[Вв]

6го написал, что  настаивались с груздями, 10-го уже слупил... Что за рецепт скороспелый? 

 

— Вы сколько урожаев риса собираете?

— Один в день.

— Ничего себе. А как вы этого добиваетесь?

— Утлом сазаем, вециром собираем.

— Так он же вырастать не успевает?

— Оценя кусать хоцица.

 

[Вв]

Интересная трактовка. Чё там у нас, этот год грибной, вроде?

 

Почему обильный урожай грибов считается плохой приметой. 

В Заволжской Руси от стариков до сих пор можно услышать старое поверье,  что съедобные грибы – это грехи. Только воплотившиеся в эукариотические, так говорят в биологии, организмы. Боровики – это самые большие наши грехи, а лисички, опята – незначительные, рутинные, шалости.
Поганки, мухоморы и прочие – это грехи других людей. Съесть такой гриб – значит лишить возможности другого человека исповедовать свой грех. Расплата за это беспощадная. Из этого следует, что «тихая охота» - это бессознательное (так бы сказали психоаналитики) воспоминание о собственной грешности. Ну а поглощение приготовленных, а главное – найденных лично тобой – грибов, является аллегорией исповеди.

Неизвестно откуда пошло это поверье. Точно можно сказать, что у него языческие корни. И все же… Старики говорили, что обилие грибов в лесу – примета близкой беды. В смысле, что неисповеданные грехи могут обернуться общим горем. Именно поэтому заволжские крестьяне никогда не заканчивали сезон «тихой охоты» до того момента, пока не возвращались домой с пустой корзинкой.

 

Источник: Почему обильный урожай грибов считается плохой приметой?
 

[Человек со Спиннингом]

Бредогенерация неизвестного происхождения. В интернете ещё не того напишут

[Альберт]

 

 

Боровики – это самые большие наши грехи, а лисички, опята – незначительные, рутинные, шалости. 

Поганки, мухоморы и прочие – это грехи других людей. Съесть такой гриб – значит лишить возможности другого человека исповедовать свой грех

 

Источник: Почему обильный урожай грибов считается плохой приметой?

© Русская Семерка russian7.ru

 

[Алексей Г.]

6го написал, что  настаивались с груздями, 10-го уже слупил... Что за рецепт скороспелый? Я терплю, пока просолятся не меньше 35 дней.

 

Саша, это горячий способ приготовления груздей.

Он бывает разный. Мы делаем так:

- после леса, помыли и очистили

- залили водой на сутки, воду желательно менять раза 3-4

- потом беру казан (в нем тепло сохраняется хорошо), засыпаю грибы и заливаю "бурлящим" кипятком. Накрываю крышкой и выдерживаю час.

- через час повторяю все с кипятком. И так 3 раза.

- после 3-го раза, сливаем воду, солим, перчим (вообщем разные специи кому как нравится). Сверху небольшой гнет в холодильник на 3 дня.

- через 3 дня кушаем. 

 

Этим рецептом пользуюсь 20 лет. Слава богу жив и здоров. 

 

P.S. Погугли. Подобных рецептов много. Вплоть до того что грузди кипятят 10 минут.

[Роман64]

Интересная трактовка. Чё там у нас, этот год грибной, вроде?

 

Почему обильный урожай грибов считается плохой приметой. 

В Заволжской Руси от стариков до сих пор можно услышать старое поверье,  что съедобные грибы – это грехи. Только воплотившиеся в эукариотические, так говорят в биологии, организмы. Боровики – это самые большие наши грехи, а лисички, опята – незначительные, рутинные, шалости.

Поганки, мухоморы и прочие – это грехи других людей. Съесть такой гриб – значит лишить возможности другого человека исповедовать свой грех. Расплата за это беспощадная. Из этого следует, что «тихая охота» - это бессознательное (так бы сказали психоаналитики) воспоминание о собственной грешности. Ну а поглощение приготовленных, а главное – найденных лично тобой – грибов, является аллегорией исповеди.

Неизвестно откуда пошло это поверье. Точно можно сказать, что у него языческие корни. И все же… Старики говорили, что обилие грибов в лесу – примета близкой беды. В смысле, что неисповеданные грехи могут обернуться общим горем. Именно поэтому заволжские крестьяне никогда не заканчивали сезон «тихой охоты» до того момента, пока не возвращались домой с пустой корзинкой.

 

Источник: Почему обильный урожай грибов считается плохой приметой?

 

 

 

Бредогенерация неизвестного происхождения. В интернете ещё не того напишут

 

 

 

Эх, давненько я в лесу не был.

Пойду, помолюсь за вас, братья .

[а777]

 Где то читал, что грибы в тяжелые годы были той самой палочкой-выручалочкой для наших предков. Во многом заменяя мясо. Поэтому и выработался стереотип - много грибов-плохая примета.

[Kollegator]

Не, ну а в самом деле, где грибы? Как-то не удачно это лето сложилось в поиске грибов! Надо срочно наверстывать упущенное!

Изменено 23 сентября, 2016 пользователем Kollegator

[Swim]

Съездили сегодня, проветрились. Пяток подосиков, пяток подберезовиков, лисичек немного...

Но вообще то, ездили не за ними. А за этими.

Тоже маненько наковыряли. В лесу в меру влажно, может и вылезет еще чего нибудь, дней через пять.

[Дядюшка Нед]

После воскресной утреней рыбалки, если ее конечно можно так назвать, мы с супругой рванули в наш любимый Сосновый Бор!

Просто хотели погулять и подышать..! А вот по пути, нам попались разные грибочки! Мы их, естественно, в корзинку складывали! 

На жареху набрали!

 

Польский!

 

 

Кто то попилил сухостой, и не вывозит...

 

 

 

 

Белый! Очень удивился, когда его нашли! Время же не его совсем...

 

 

Приятный итог!

 

 

Вот на этой приятной нотке я заканчиваю сей репортаж о воскресенье!

[Владимир 999]

Думаю, что многим интересно, что сейчас в лесу. Я тоже не удержался, отсчитал 5 дней которые были кем то были сказаны и поехал. В 9-00 уже встретил машину Навару идущую из леса. Поинтересовался и получил отрицательный ответ. Он ездил от качалок в сторону Грибков. Полный ноль! Тем не менее, раз приехали, то пошли искать свой гриб, но в др. сторону. В итоге, вдвоем - два неполных ведра. У меня 17 подосиновиков, 1 подберезовик и 5-6 литров лисят. Думаю, что вот это тепло, вчера и хотя бы еще три дня даст нам волну последних грибков, Будем надеяться!

 

Еще забыл. Для пробы срезал несколько грибков для маленького засола, попробую. Ни разу их не собирал. Удачи!

[тахво]

Сегодня на своих огородах три 12 литровых ведра подосиновиков.