Перейти к содержанию

Домашнее вино, настойки и бальзамы.


Рекомендуемые сообщения

Решил перегнать вишню. ХЗ, может будет толк.

Перегнал. С учетом, что перегонял "в образе", прощелкал 40 и получил 28% в приемнике. Вчера измерял, чуть не попутал :)

Попробую спиртом укреплять. Если не получится - еще 2 кг вишни и снова перегон. Ценник (себестоимость) будет выше обычного на 300 р.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 1 месяц спустя...
  • Ответов 994
  • Создана
  • Последний ответ

Топ авторов темы

Парни, если настойка откровенно слабовата, стоит добавить крепкого, или сразу в куб?

Состав огласи , а так не понятно...

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 2 недели спустя...

Время, самое оно, на "Ореховую" ;)

Подогнал мне Дед самогонщик зеленых грецких орехов 5кг, сказал 1-ый залив на ликер "Ночинно", 2-ой залив на вермут ореховый, 3-ий залив на настойку "Ореховую" или "Южную". каждого вида должно получится 10-12л. Попробую, хотя и не моя тема.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 4 недели спустя...

Серж, ты подготовленный чел, мне пУзУри похрен, а вот конвектор - это тема! :)  

Изменено пользователем Yuriy-65
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Никто не слышал о каком-то фестивале крафтовых настоек, проходящем в Калининграде? Один бедолага из Питера интересуется, ищет сайт этого мероприятия. -_-

Изменено пользователем BelleFleur
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Мне кажется, этот фестиваль прошел на майских праздниках, на твоей поляне.

Изменено пользователем bolshoy
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 4 недели спустя...

Слива. 30 литров виноматериала в процессе. :)

 

Серег, вишневый Мистель годовой выдержки сливаю, по-моему самое оно, кислота ушла, сахар в норме - не приторно, дуб чуствуется, появились кремовые нотки. Твой опустошенный пузырь заливаю, и как только, так сразу отправлю нарочным.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Да, через месяц сливаю ликер Ночино, и ставлю Вермут, но Ночино требует выдержки, так что пока все в процессе.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 3 недели спустя...

Слива. 30 литров виноматериала в процессе. :)

cd51c79fa0f4.jpg

Вполне приличное столовое винцо получилось. Выбродило насухо, аромат и вкус ненавязчивые, пьётся под мясные дела в любом количестве. Кстати, хорошо осветлилось ( читал, что у сливовых вин с этим проблемы).

Сегодня разлил по бутылкам 10л. 15л попробую перегнать на "сливовицу". 5л выжрал уже.. :ph34r:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Вполне приличное столовое винцо получилось. Выбродило насухо, аромат и вкус ненавязчивые, пьётся под мясные дела в любом количестве. Кстати, хорошо осветлилось ( читал, что у сливовых вин с этим проблемы).

Сегодня разлил по бутылкам 10л. 15л попробую перегнать на "сливовицу". 5л выжрал уже.. :ph34r:

Серег, а может ну ее нафиг, эту сливовицу, если вино получилось, то есть смысл возобновить брожение и сахарком укрепить, а потом на щепку, сливовый портвешок будет, как считаешь? 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Серег, а может ну ее нафиг, эту сливовицу, если вино получилось, то есть смысл возобновить брожение и сахарком укрепить, а потом на щепку, сливовый портвешок будет, как считаешь? 

Винных дрожжей нема, а дикие, наверное, максимум дали.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Винных дрожжей нема, а дикие, наверное, максимум дали.

 

Серега, если винные нужны обращайся. Я малтифлор купил, а использовал пару раз. Так в морозилке и стоит.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 4 недели спустя...

По рекомендации Александра Свата, решил сделать вино.

Вчера попробовал вино из красного винограда (виноград покупной, хорватский). По-моему получается чудо. Очень приятная весщ!

Если все так получится, то очень даже хорошо будет. Сейчас бродит в подвале 45 литров из белого винограда и 45 из красного.  :rolleyes:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Восстановить форматирование

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...