just.82

Грибник из меня никакой, но случился отпуск и теща уломала свозить на грибы в связи с общим безумием.

В общем Тишино, грибов на самом деле мало. Прошли очень много. Нигде россыпи не было. Это за 4 часа на двоих. 

Основной размерный ряд:

Ну и так из леса:

Сегодня на своих огородах. Два часа вчетвером. Багратионовский район. У меня меньше всех (на фото). 

Грибов не так много, все в основном по опушкам. Но на суп и жареху набрали.

П.С, В глубь леса не стоит идти. Все с краю 

В отличном состоянии, б/у один сезон. Тест 5-15. Строй быстрый.

4500 р. 

+790621938десять

Нет,  дистиллятор без куба. С кубом здесь сам разобрался (купил возле ДОСАФа на Горького) кастрюлю на 22 л и врезал в крышку.

Заказ оплачивал через карту СБ. Отправку должны(говорят) делать в течении 4 дней. В реале у меня первый заказ был оплачен и отправлен на упаковку 23 января, а 27 января я сделал еще до заказ и попросил объединить. В итоге отправили только 4 февраля. Правда у них там на прошлой неделе с погодой было пипец! Плюс я попросил отправить ПЭКом, а не Авторейдингом, т.к у первого дешевле доставка. Короче едет, ПЭК обещает к 16 февраля  Ждем. Если будут вопросы при заказе, ты пиши на почту Игорю или звони, нормально все объясняет.

Тоже заказывал на ХД

Перегонка паром зерновой браги/каши - осуществляется не прямым нагревом, а паром, так как при другом нагреве брага имеет консистенцию каши с сгорает. Единственный вариант (кроме фильтрования, что не выход) получения зернового дистиллята.

Слушай, почитал я про Арому - действительно интересное решение, получается как бы каждая тарелка - дополнительный перегон. Что-то среднее между дистилляцией и ректификацией. Я бы прикупил такое в будущем, но с 2 или 3 тарелками. У меня просто цели другие - перегонка паром зерновой продукции. А такое этот зверь, как я понял не может.

Не правильно понял. Дистилляция. Изучение возможностей аппарата. Упражнение называется укрепление. 

Естественный путь- поход в магазин.

То есть - это дистиллятор? Дай ссылку почитать на модель. Что-то не верится 

Получение раствора.

 Мне по вкусу более напитки, полученные естественным путем. Я так понял картинка - результат ректификации. Такое можно в магазине купить  . Либо тупо купить спирта. Хотя такой спор - дело вкуса.  Каждому свое  . 

П.С. Тоже задумывался о ректификации, в итоге не жалею о дистилляторе. Так только так можно сохранить органолептику.

А миллионы алкоголиков веками не могли ошибаться 

Вот отсюда думал бочку заказать на 10 л. Проблема пока привезти 

http://www.weinfassversand.de/Shop/Neue-Holzfaesser/10-ltr-Eichenfass-innen-roh-Boettcherware-Schnaps-Weinfass::42.html

Я знаю где есть солод для дистилляции.

??????7?

Вода и всё что в ней водится, меня больше не притягивает.

Я правильно понял, что одно разочарование?

Так точно. Пивоваренный солод, как мне кажется, можно добавлять только для вкуса. Пахнет он замечательно, но для целей дистилляции практически непригоден.

Пробовал - выход очень мизерный. Но как показалось, если добавить для каких-то вкусовых ноток, то надо эксперементировать. 

Опа! just (как тя в миру?), вставай на табуретку! Пока я обходил их с флангов...

Встал. В миру - встретимся на воде! Там и познакомимся 

Солод в городе продается или в Литве закупаться? 

Брал пивной солод  у знакомых поваров из Редюита, но он, как оказалось, годен только для пивоварения. Хотя пах божественно. Могу для частных целей разово еще достать, но долго меня снабжать не будут. Но за деньги, могут и согласиться, я думаю. Надо спрашивать.

Могу рассказать, как зеленый солод готовить:

1) Зерно промыть многократно, все зерно всплывшее слить + всякую гадость, чтобы вода прозрачная была. Залить марганцовкой на 20 минут. Промыть.

2) Зерно замочить на 6 часов, в конце на 20 минут промыть марганцовкой

3) Раза 2 в день поливать/ промывать (лучше в тазике с дырками/сите/ и.т.п дырявым).

4) Через 2 дня солод готов, дешевле некуда. Только портится мгновенно, если перекручивать.

П.С. Сушить не пробовал еще для хранения. Зато дешево и сердито

Не только слыхал, но и периодически снабжаю  . Раньше больше исчезало, сейчас уже не меряю. 

Коллега, процитируй "про воск".  Мне кажется ты не прав. Как я понял они предназначены для хранения вина и более крепкого алкоголя, включая бимбер , Клёпки после обработки выгнуты на огне или запарены в горячей воде. При изготовлении бочки не применялись никакие химические формулы, запрещённые при хранении продуктов.

Я ошибаюсь?

 

 

 

Po obrobieniu klepek, dopasowaniu i złożeniu wachlarzy, beczki są gięte przez wypalanie lub parzenie w gorącej wodzie. Zgięte beczki poddaje się szlifowaniu, zakładaniu denek i zakuwaniu obręczami ocynkowanymi o grubości ok. 2-3 mm. Podczas produkcji beczek nie używa się żadnych środków chemicznych, które mogłyby wpłynąć na jakość przechowywanych w nich produktów. Beczki spełniają wszystkie normy do leżakowania wina oraz alkoholi wysokoprocentowych.

Да, неправ. 

Zewnętrza powierzchnia beczki jest pokryta naturalnym woskiem pszczelim co wpływa korzystnie na jej wygląd - podkreśla słoje dębu.

Видимо снаружи. Когда искал бочки, многие были покрыты изнутри воском. Извините за дезу. Хотя также не знаю, какое влияние оказывает воск снаружи. 

SSM разбирается больше, может спросим у него?

А сколько маленькие бочки живут  дают известный эффект?

Уже год работает у меня. Дальше смотрим 

А как определил, что они изнутри покрыты воском?

А зачем обжигают бочки?

И как бочка перерабатывает вредные вещества? 

1) Все банально, там написано, что они покрыты воском 

2) Гугл в помощь (сам не специалист в бочках):

"Бочки, предназначенные для выдержки алкоголя, обычно «запекают» - обдают изнутри паром и затем обжигают на открытом огне. Обжиг градуируется от первой до четвёртой степени; четвёртая – самая сильная. Если начать обжигать бочку, не увлажнённую паром, она может воспламениться, а так обгорает лишь верхний слой. Обжиг, во-первых, даёт возможность бочке «усесться» , а, во-вторых, углеводы дерева при обжиге переходят в сахара и карамелизуются. Спирт берёт от этого верхнего слоя цвет, вкус и аромат. Помимо прочего, обожженная поверхность позволяет алкоголю легче добираться до древесных пор, и также работает как фильтр, убирая часть нежелательных вторичных компонентов. " 

3) см. п. 2 + лично на практике удостоверился. Сейчас не чищу алкоголь вообще ничем, только углевание + бочка. 

Не пытаюсь кому-нибудь навязать свое мнение, просто моя недолгая практика.

Уж если "доросту" до бочки, то куплю её где нибудь тут

http://www.eurowin.pl/pl/c/Beczki-debowe/2

http://www.biowin.pl/biowin/wino-piwo-destylaty/beczki/beczki-debowe-na-wino/beczka-debowa-30l-z-kranem-mosieznym

На первой ссылке бочки покрыты  изнутри воском, а они должны быть без пленок, воска и.т.п. для улучшения органолептики, чтобы был доступ к воздуху и напиток дышал через дерево.

Либо их использовать только для хранения и декора. Нужна другая бочка, лучше обожжённая. У меня есть обожженная на 2 литра из Германии.

Действительно улучшает вкус напитка и даже при недельном хранении перерабатывает вредные вещества в дистилляте. 

Может я не прав, но у меня такой, хоть и небольшой опыт.

Если кто будет закупаться бочкой, просьба, не забудьте. Готов вписаться  .

Литров на 10 было бы само-то.

Врут, суки.

Был опыт?

Вот об этих дрожжах рассказывал, что продаются на ЦР. Стоят 60 р. 500 г - свежие пресованные.

Сейчас опробываю.

Говорят, что свежие должны получше быть, чем сухие

Импортная мясорубка - 20 минут и дело готово, если в воде чуть размочить и с водой перерубать.

Вот це дило! Вот это действительно зерновой, но правда не односолодовый, раз ячмень+рожь. С огромным удовольствием бы посмотрел на перегонку. С ферментами не работаешь?

Не знаю, где их взять. Попробовал бы. Но я еще начинающий.

Долго и нудно набирал для just.82. Интернет вылетел, все стерлось. Короче- ты точно уверен что делаешь односолодовую зерновую?

 

Легко. 1,2-1,3 кг варенья, в зависимости от сахара и те же пропорции- 20 г сухих дрожжей, 5 л воды. Будет даже немного лучше, так как у дрожжей будет естественная подкормка. С головами и хвостами придется поаккуратнее. Головы лучше отобрать с "походом" 

Если не сложно - посмотри личное сообщение, может подскажешь. Спс

Долго и нудно набирал для just.82. Интернет вылетел, все стерлось. Короче- ты точно уверен что делаешь односолодовую зерновую?

 

Легко. 1,2-1,3 кг варенья, в зависимости от сахара и те же пропорции- 20 г сухих дрожжей, 5 л воды. Будет даже немного лучше, так как у дрожжей будет естественная подкормка. С головами и хвостами придется поаккуратнее. Головы лучше отобрать с "походом" 

3 кг пророщенного в солод и перемолотого зерна (ячмень + рожь), нагрето до 62 гр, 2 часа осахаривание, теперь брожение. Булькает. Как-то так.

Вероятно, я это имел в виду. Далее на парогенераторе. Делаю не в первый раз - но в прошлые разы плохо сделал прокладку на парогенератор, сифонило. 

Сейчас взялся посеръезнее - посмотрим, что получится. Далее в бочку. 

В прошлый раз получилось гораздо лучше сахарной самогонки.