Перейти к содержанию

Карпаче

Members
  • Постов

    385
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Сообщения, опубликованные Карпаче

  1. С косточкой бродило?

    Да, на первом этапе с косточкой, потом всю гужу отжал и далее дображивало само. И про самогон. При первом погоне на хорошем инструменте при дробном отборе (без голов и хвостов) и далее угольная очистка получаем замечательный !!! ароматный напиток, в России называемый самогон. И второй перегон ничего не дает.

  2. В этом году было много алычи. Поставил вино но рецепт непроверенный слишком много сахара и вино не добродило осталось на даче в осень и перестало бродить. Думаю пусть будет сладкое легкое дамское вино,дойдет потихоньку. Декантировал, под крышку и жду осветления. но в декабре вино стало портиться. Появился кислый вкус, на поверхности пленка с радужными разводами.Видимо кисло молочная бактерия зарулила.Вино нужно спасать. Нагревю до 60 с и добавляю 30% воды для снижения сахара.(лишний сахар консервант) и перевожу в теплое место в дом. Доавляю 30гр дрожжей саф момент и под гидрозатвор. Все отлично,бурлит как молодое. Как дозреет пущу на перегон под бренди,продолжение напишу в теме муншинер.

×
×
  • Создать...