bolshoy

Головы подходят к концу, запаха почти нет.

В пароген подаю 900 Вт, головы капают примерно 1.5 капли в секунду. Отобралось уже миллилитров сто, вонь стала гораздо меньше.

Саша, не зря же с 1 января вводят трехлетний мараторий на проверку малого бизнеса☺ Володь, это Джойлера изделие. Головы пошли, первые капли больно вонючие.

В кубе закипело минут 5 назад, птн пока еле тепленький, 6 литров все—таки☺

Все собрано и готово к старту, в кубе ~25 литров зерновой браги.

Костя, за температурой надо следить в любом случае, иначе качества не добьешься! А 40% в струе мерял или в приемной емкости? Леха Гном, не грусти, лучше брагу ставь, перегоню свои запасы, дам тебе побаловаться!

Костя, померил 46%. Ты расскажи как перегонял по температуре в кубе, над дефлегматором следил за температурой?

Колосс на молочных ногах, куб на 50 литров смотрится под ним кубиком

Напиток получился супер, но по—моему немного не хватает отдыха в стекле, если у кого хватит силы воли — подержите месяцок в бутылке, будете приятно удивлены☺.

Так ты скажи чем греешь куб, тен и газ две большие разницы. А то тебе скажут фуфайкой утепли, а ты на газу гонишь☺

Юра, на сидр нацелился?☺

Жень, а ты сусло отливаешь после варки? Добавляешь в ферментер и потом разливаешь по бутылкам или добавляешь в бутылки после розлива?

Я что—то очканул дольше оставлять, перебродило, осветлилось пару дней и я разлил, в следующий раз попробую подержать подольше. Да и кастрюльку бы побольше, литров на 100, чтобы не так часто приходилось клюшку в ход пускать☺

Для затравочки☺

Жень, ты немного с хмелем ошибся, там время варки 90 мин, 30 мин, 0 мин, может поэтому горечь отличается. Я вот так посчитал, и цвет в реальности получился такой же

Женя, по моим подсчетам получается НП 1044, горькость IBU 12,7, алкоголь 4.3%, цвет SRM 10,7.

Володя, если из бака ковшичками, то до пива боюсь дело не дойдет☺

На первый раз без гз, у меня бражки бродят обычно просто под крышкой, дальше если понравится покурочу бочку воткну гз и сливной кран. Плотность не мерил — прибора тогда не было, сейчас уже купил, дрожжи coopers в пакетике 14 гр без опозновательных знаков, видимо из набора. Засыпь 5.4 кг пльзеньского солода, 0.6 кг томленого, 80 гр жженого, воды 33 л на варку и 10 на промывку. Паузы 52℃ 20 мин, 62℃ 40 мин, 72℃ 30 мин, затем нагрев до 78℃ и фильтрация. Хмель гранулированный альфа ~7%, 10+15+15 гр. Варка 1.5 часа, в итоге сусла получилось где—то литров 25, т.к. по расчетам после фильтрации должно было получиться 30 л, но китайская стеклянная банка не выдержала напора горячего сусла и лопнула — 3 литра ушло на помывку полов, ну и плюс на уварку.

Вот сварил я пива домашнего, соответственно теме, сейчас бродит, где—то после новогодних праздников будет готово.

Зачем поджигать, когда можно посчитать, там примерно 42 градуса.

Во—первых ты добавил сахар и ареометр уже не правильно показывает, во—вторых в клюкве содержится примерно 87% воды и при настаивании естественно, что крепость падает. Можно попробовать перегнать, кслоту это уберет, но мне кажется ты мало клюквы положил.

Там режимов много и дистиляция есть и пивоваренные режимы.