bolshoy

Жень, а ты сусло отливаешь после варки? Добавляешь в ферментер и потом разливаешь по бутылкам или добавляешь в бутылки после розлива?

Я что—то очканул дольше оставлять, перебродило, осветлилось пару дней и я разлил, в следующий раз попробую подержать подольше. Да и кастрюльку бы побольше, литров на 100, чтобы не так часто приходилось клюшку в ход пускать☺

Для затравочки☺

Жень, ты немного с хмелем ошибся, там время варки 90 мин, 30 мин, 0 мин, может поэтому горечь отличается. Я вот так посчитал, и цвет в реальности получился такой же

Женя, по моим подсчетам получается НП 1044, горькость IBU 12,7, алкоголь 4.3%, цвет SRM 10,7.

Володя, если из бака ковшичками, то до пива боюсь дело не дойдет☺

На первый раз без гз, у меня бражки бродят обычно просто под крышкой, дальше если понравится покурочу бочку воткну гз и сливной кран.

Плотность не мерил — прибора тогда не было, сейчас уже купил, дрожжи coopers в пакетике 14 гр без опозновательных знаков, видимо из набора. Засыпь 5.4 кг пльзеньского солода, 0.6 кг томленого, 80 гр жженого, воды 33 л на варку и 10 на промывку. Паузы 52℃ 20 мин, 62℃ 40 мин, 72℃ 30 мин, затем нагрев до 78℃ и фильтрация. Хмель гранулированный альфа ~7%, 10+15+15 гр. Варка 1.5 часа, в итоге сусла получилось где—то литров 25, т.к. по расчетам после фильтрации должно было получиться 30 л, но китайская стеклянная банка не выдержала напора горячего сусла и лопнула — 3 литра ушло на помывку полов, ну и плюс на уварку.

Вот сварил я пива домашнего, соответственно теме, сейчас бродит, где—то после новогодних праздников будет готово.

Зачем поджигать, когда можно посчитать, там примерно 42 градуса.

Во—первых ты добавил сахар и ареометр уже не правильно показывает, во—вторых в клюкве содержится примерно 87% воды и при настаивании естественно, что крепость падает.

Можно попробовать перегнать, кслоту это уберет, но мне кажется ты мало клюквы положил.

Там режимов много и дистиляция есть и пивоваренные режимы.

Да, автоматика на ардуино, вот такая http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=118519.0

Сегодня был насыщенный день, перегнал 40 литров браги 5 злаков, сварил 27 литров пива, 3 литра отправились прямиком к пивным ангелам с лопнувшей банкой, также провел ходовые испытания новой автоматики, вердикт - надо перепаивать.

А как крышка, на прищепках?

Да для начала сделать прямоточник обычный, а дальше видно будет. А по тэнам— если поставишь туда 3 квт будет вообще самолет, часа за 1.5 полный куб перегнать можно будет, но в принципе и 2 квт нормально будет.

Если поставить тэн типа аристон, то в его резьбу потом можно будет вкручивать барботер для перегонки зерновых или фруктовых браг.

греть буду лентами ЭНГЛУ

Ты главное не бери те, которые на 400 градусов греют, пригорит все так что хрен отдерешь.

Передавай поздравления!

Да, перед новым годом не комильфо в Польшу на фестиваль ехать, сделали бы летом.

Женя, можешь подсказать по навеске хмеля, на 30 литров пива, альфа 7%, по разным источникам количество разнится от 20 до 50 грамм. Чему верить?

Да, поляки маринуют☺

Хрен тебе, я на границе☺

А что так дорого, ты туда цену оборудования включил что—ли☺

Ну пускай постоит еще денек, если не заведется сливай на перегон и заливай второй затор. Но, судя по фотке, еще не добродило.

Если сладкий, пусть еще постоит, должен быть кисло—горький.

Да мне кажется, что она уже отбродила.

Так в общем сколько дней стоял затор?