Коллеги! Вопрос по сектантовке : Затор вроде отбродил, на вкус горько-кислый. После декантирования перегонять сразу или можно обождать следующего затора?
Может паника новичка? Алексей gnom где-то писал что первый затор затихать может, потом опять бурно бродит (только что вспомнил). Вкус кило сладкий, вот это смущает
Тара 65 литровая бочка. Гидрозатвор как gnom сказал не ставил. Пару дней темпер 26, потом прикупил пленку, с регулятором, теплоизоляцию. Темпер регулировал пару дней. Со вчерашнего дня стабильно 30 градусов. Вчера кипела как на медленном огне.
Лехи!!! Хэлп!!! Вчера первый затор ржички бродил кипением. Сегодня с утра сверху крупные пузыри и кипения не слышно не видно. На вкус кисловатая . Сливать?