Yuriy-65

Тут, профессор нам с Гриней сообщил, что мы горячимся заливая водой 30гр, работаем на грани риска закисания,

при холодном заливе кисло-молочное брожение не так активно. Раньше 1-ый затор всегда у меня был с сильным кисло-молочным, но слава Богу не скисал, но больше 10гр не набраживал отсюда и выход не ахти. Отыгрывался только на 2 и 3 заторах.

Лешь, тщательно промываю с Ferry, потом заливаю воду с содой, перед затором смываю холодной водой.

По- холодному не ХОС, просто заливать буду воду 15 градусов, а не 30 как раньше. А делать буду сектановку на ДД.

Докси уже год в холодильнике лежит ни разу не пробовал. Зерно проверенное.

И делать по холодному буду.

А меня за сутки рожь и ячмень проросли кукуруза только начала.

Дезинфецирую пластиковую бочку и вечером ставлю первый затор.

Полученному напитку надо отдохнуть, подышать, он же пережил температурный стресс при перегоне.

Я на 3-ий день пробую, с зерном могут проявится не совсем вкусные нотки, как у меня было с овсом, потребовался

3-ий перегон с тщательным отсечением голов и хвостов.

Лешь, нюанс один -  время. Плотная оболочка тяжело раскалывается от 3 до 5 дней. Как проклюнулось через мясорубку и в заторник.

Красота!!! Только куб еще утеплить надо. Я тоже без дела не сижу. Поставил на пророст зеленого солода 6 кг (60%- кукуруза, 20%- рожь, 20%- ячмень). Сейчас буду куб утеплять.

Прошло уже пару часов с момента заливки закваски в мед.

Ноль.

Если утром не замечу брожения, добавлю ЧКД (культурные дрожжи)

Леха, ДД на меде не жди, только ЧКД.

Братцы огромное  спасибо за аватарку(кто сделал. с меня 1л). Лешь, только сектановку. А с Гриней согласен.

обнаружил у себя початую банку плохого прошлогоднего меда...

Всем привет! Ничего форум  не пропал, поддержу самогонную тему.