Титёга

Молешь солод, для спиртного чем мельче, тем лучше. И ставишь все по классике. Почитай Викторчика, хотя бы на ХД. Но надо пароген.

Спасибо. Пошёл читать.

Саша, я посмотрел, вздохнул и... Вдруг почувствовал запах... Саша ты волшебник?

Могу сказать как пиво из него сделать.

А хочется крепкого, Спасибо что не бросил.

Я понял.

Посмотрю у китайцев.

Фото видел, покажу им.

Про зелёную редьку, кажется здесь уже видел.

Тлюбаярём на крупной тёрке.

Лук репчатый режем полукольцами и на сковородку.

Варёное мясо (баранина, говядина) Ветчина, колбаса (ВК,СК) птица любая. Выбор широк, но мясное, что то одно. В почти запасированный лук. Жарим до готовности лука. Остужаем.

Всё заправляем... Да! Майонезом! Заменить можно... но...

(Редька к зажарке 5-6/1

Классика узбекской кулинарии. На здоровье!

Лёш, ты соевый миксуешь? А салат, китайско-капустный пожарил? Я пожарил, с соусом ещё лучше. Спасибо.

Парни, у нас есть огромные китайско-вьетнамско-индийские рынки. Собираюсь на разведку, за специями.

Отчёт, по факту.

Подогнали солод, говорят пивной, выглядит как зерно.

Возьмите шефство, кто нибудь,  что с этим делать? Помогайте, парни!

Горелка как надо, у меня такая была на предыдущей плите, жарит как надо

 

В рецепте с курицей изначально был крахмал, я его убрал, когда жаришь курицу он налипает на лопатку и пригорает, может конечно у меня руки кривые, но без крахмала вкус кардинально не изменился, если и добавлять его, то совсем немного. 

Вообще рецепты любой лапши в воке похожи, берешь говядину/свинину/курицу/креветки добавляешь овощи перец/фасоль стручковую/цветную капусту и т.п. и собственно лапшу пшеничную/рисовую/гречневую вот и весь рецепт. Только с рисовой лапшой надо аккуратнее, она слипается в момент. её обычно не варят, а заливают кипятком, а после слива воды желательно сразу отправить лапшу в вок, пока она не превратилась в сплошной комок макаронов

Наверно мой чугунок и впрямь по другому греется.

Ребята, а вы капусту китайскую в воке не жарили? Попробуйте. Моно, зачёт, гарнир.

Резал маленькими кубиками, на поверхности ни чего не плавало окромя мелкой шелухи.

Мож твой ананас генно модифицированный ..

Привык ждать, но! Прочёл, попробовал, всё хорошо,но плавает гад. Вторую банку поставил, в качестве эксперимента. Оч тема нравится. Подождём? Ананасы с разных рынков.

А сортировка какая? Может в этом дело?

Моя 49.

Реаниматор темы! Зачет! 

Ща всё будет!

Берём помело, Вьетнам нам поможет, лучше круглый, он сочней и костей меньше. Чистим ото всего включая перегородки между дольками. Ломаем на куски толщиной 1см. Зелёный салат (я "айсберг", можно любой по вкусу) рвём на куски 2-3см. Морской коктейль подвариваем 1.5-2мин. Остужаем. Твёрдый сыр трём на не мелкой тёрке. Далее всё в салатник, заправка - майонез, легко заменяемый протёртым авокадо с лимонным соком и солью.

Приятного приятного...

Если ананас кислый то вкус не очень а ежели сладкий то нормально.

 

На днях купил ананас, трава полнейшая не вкуса не запаха.

Тема пошла.Вопрос: он вообще в осадок выпадает? Или до старости не дождусь? Плавает гад, как пенопласт.

Совет: почти у каждого торговца на рынке, где нибудь есть ящик с неликвидами. Ананас надо брать там. Листья пожухли, сам уже не выглядит, но отрезаем верх и низ, серцевина с обеих сторон тёмная, убираем тёмное, как глазок из картошки. Пахнет чудесно, вкус замечательный, цена-50р за 1.5кг очищеного ананаса.

Я айву так беру. Договорился с торговками, как появляется что они звонят. Но на айве надо бояться коричневых пятен, может внутри почти вся плохой оказаться.

Парни, бросте айвовый рецептик, может есть у кого?

 

Запах у нее хороший, а вот на вкус.

Титёга ты ее еще не пробовал?

 

Так жду когда осядет. Две недели явно мало. Думаю всё будет хорошо. Ждём!

Я только мякоть отправлял. Результатом крайне не доволен.

Ананасовка моя стоит уже месяц, почти и пока не упала, наверху плавает, значит не готова.

Спасибо Алексей за введение в тему!

 Я  как обычно  - сначала купил сковородку, потом начал изучать вопрос и уже знаю, что сковорода не совсем"правильная".

Но потренироваться пойдет, приживётся  - встану на путь исправления. Надо коллекцию приправ и соусов собрать и приступать.

Интересного много тут обнаружил. http://www.wok-shop.ru/

Китайцы молодцы -всё быстро и просто. 5 минут, горячее на столе.

Парни, добавлю вот что. Если куски курицы с соевым соусом размять, пока соус не впитается, (соуса не жалеть) потом чуть крахмал, (любой) перемешать и на эту самую сковородку. Оч быстро, 1мин. И вкусно.

Я так и мясо любое, и птицу делаю.

Знакомый похудел на кремлевской диете на 18кг, со 116 до 98кг.

Скажу свою диету, когда переваливаю за 66, на ночь ем только ПИВО. Самое главное не сорваться на закуску. Месяц - уходит 4кг. Так и балансирую, 66-62кг. Сегодня 64,2кг.

Блин, половина меня.

Я со 109 до 94кг. 

А потом обратно до 119!

Однажды в 2005 году, 116кг парниша, был взят в руки (женой). За год в итоге 89. Но, четыре 10и-12и дневные голодовки за год. Выход из голода похож на по канату, без страховки. Срыв... хана здоровью навсегда, если выживешь. Остальная жизнь - ДИЕТА. Приятно конечно: не штаны - штанишки! Не размер - сказка! ИТОГ ПОНЯТЕН! 10лет-124кг и никакой ДИЕТЫ.

Я уже давно пользую, если любишь острое могу поделиться рецептом отличной лапши с телятиной.

Есть похожая посуда! Рецепт в студию! Надо спирт сырец закусывать разнообразно.

(Почти собрался засунуть лень подальше, и соорудить то, что уважаемый обладатель рецепта предлагает считать основой для напитка.) Я на полном серьёзе. Без дураков. И лапшу приготовлю, и съем, и фффффото выложу. Только фарматировать (новое для меня слово) научусь. Лузера живут везде.

Давайте по 50!

Давайте! 50+50 Делим на 5 подходов. Удовольствие стоит растягивать.......

Леша. теперь я знаю почему, а главное из-за кого Франция не снимает санкции.    

Не хорошее сравнение. 

Я бы сказал, что видов плова много: узбекский, туркменский и т.д.

А каша и плов, это совершенно другие вещи.

Вот! Плов узбеко-туркменский, а кашка наша, русская.

Мне думается, что усложняя и растягивая процессы во времени, профи добиваются орегинальноси своих напитков, тем самым увеличивая их стоимость и цену.

Сережа, у твоего 37 градусников.

За то у него они есть...

Пожалуйста. Одна из простейших и очень интересная настойка, делается на раз, очень мне нравится. Авторство - Литва (имею в виду не авторство оригинала, а именно следующего рецепта)

" Brondums snaps"

Это тминная настойка, мягкая и приятная на вкус !

Ингредиенты : тмин 1 ст ложка  (примерно 9 граммам по весу), гвоздика 3 штуки (можно варьировать от одной до трёх, меняя таким образом вкус), 5 л хорошего сахарного сэма (я всегда делаю 42 %), для мягкости можно проуглевать через продаваемый у нас уголь БАУ-А. 

Все составные заливаем и засыпаем в большую кастрюлю, греем до 60-65 градусов, и оставляем остывать как можно медленнее! Я заворачиваю в одеяло и ставлю к батарее, например. На следующий день разливаем по бутылкам и все, можно употреблять. 

Я правда кладу чуть больше тмина. Самое интересное, что вкус у этой настойки ну никак не тминный, а просто приятный и ароматный, и замечательный золотистый цвет.

И можно делать не 5, а литр, но тогда с остыванием еще внимательнее надо.

Может в термос? И пусть стынет.

Да. не позавидуешь. А я к врачам не хожу, боюсь. Скажут еще что-нибудь плохое. Как жить потом?

Я тоже не хожу, хотя как жить и без них не знаю. Здоровья всем и знаний, нужных!

Пусть гниет! По сортам не соглашусь, все брать смысла нет. Или отдача сока плохая, или вкусовые характеристики низкие, надо с чем-то бодяжить. Яблони все селекционные, хрен знает что там "намешано". Сам убедился на "колхозной" Антоновке, нифига не такая как в частных садах, а может я просто привиредничаю? Но на летних яблоках самогон имеет приторный запах и пустой вкус, хотя яблоки вкусные.

Юра, я пока вас догоняю в понимании вопроса, но он мне близок по духу.  Ищющий да обрящет. Может к урожаю созрею? Я же про жадность писал, они мои земляки, хоть и на четверть. Под Ефремовом есть говорят сады, но сильно одичавшие. Может там что выйдет? Но объём нужен

Кстати мой своеобразный рекорд: за один день 230 литров сока. Но сбор делали с товарищем. Выехали за яблоками в 8 или 9 утра, а закончил я в 11 вечера и был никакой! 

Я поэтому и хочу сделать хорошую дробилку и пресс.

Кстати там где я покупал нержавейку на вторчермете, хозяин показал пневмопресс от шиномонтажного механизма. Попадания масла, просто исключено.

Так что есть куда двигаться. 

230! Снимаю шляпу. Не отреагировать, ну просто не смог. Хотя многое зависит от механизации.

Я в море пива и самогонки.

Серег, с яблоками там тоже не просто, будем за яблоки тереть, в смысле за сорта?

Я тут поотсутствовал, не значит что пропал. 

Похоже жадность землячков моих, тамбовских прям обуяла. В связи с этим, Юра, за сорта тереть смысла нет. Будем брать что дают. Меня другое беспокоит, почуяли что мне надо и уже продать пытаются. А я на халяву хочу, сгниёт ведь урожай то, или свиньям скормят.

Да сколько есть, столько и делай, ножом тонкие чипсы стругаешь, обжарка по вкусу,, сердцевину не берем.

Мельба классное яблоко, у моей соседки на даче растет, для яблочного купажа самое то.

Нужна живая ветка? Правильно? Толщина ветки?

Юра, ты в Туле, или в море? Я подумал, найдём мы тебе сок в Туле, яблоки же растут.

Ветки наверное не катят, как и в дубе, хотя если толстая может и стоит пробовать. Как отпилишь шли почтой чурку, хотя лучше мелкие напиленные по 5 -10 см, удобней упаковать бандероль.

Жду ответ, что катит? толщина не понятна, с длинной разобрались. И с трансфером разберёмся.Бандероль говоришь? яулыбаюсь.

Эх, Саня, это же мечта!

Юра,я в Рязани большие сады видел, по дороге на Михайлов. Может там за сок поговорить... Под Ефремовом сады есть, есть там у меня кое кто.

Я в Тамбов на праздники, тоже вариант. Если это мечта конечно, а не смайл в конце тоннеля.