Jump to content
  • entries
    3
  • comments
    22
  • views
    12,826

Пора вступать в незримый бой за здоровье родных и близких!

Feederman

3,233 views

post482.jpg

 

Друг, тебе не надоело что тебя везде обманывают?

Я не говорю о политиках и депутатах - это их работа, им за это деньги платят.

А вот то, что творится в "российской" торговле меня очень беспокоит и мы же за этот бардак должны платить.

Как, тебе не нравятся продукты нафаршированные химией и водой? Это же очень вкусно и полезно для здоровья! Что? Ты разбираешься в продуктах и знаешь толк в еде? Серьёзно?

Тогда у тебя ещё есть шанс!

 

Добро пожаловать!

Годы летят, жизнь проходит и так мне стало грустно, что начал я интересоваться альтернативным , "параллельным" образом жизни, в смысле правильным питанием. Оказывается альтернатива есть. Главное захотеть и убедить себя и близких в этом.

 

На страницах этого блога начну освещать свой подход к этой проблеме. Всё что могу приготовить для себя и своей семь( консервы,колбасы, сыры, напитки (алкогольные и не очень), хлеб и многое другое, вы увидите и (возможно) попробуете лично.

 

В надежде на обратную связь прошу в комментариях не стесняться...

 

И так, уже больше года не покупаю мясных продуктов в магазинах вообще. Пытаюсь их делать сам :rolleyes:

 

Колбаски...

 

d403807f0c17.jpg

 

Мяски различные ...

 

cc45760d28f6.jpg

 

консервочки...

 

b4185ed22bd0.jpg

 

И рыбку копчёную и провесную...

 

7df9cc1f1656.jpg

 

консервы рыбные так же ...

 

f1ce1a6971a8.jpg

 

как и сыры различные...

 

263ce72c26d6.jpg

 

fdcba136c15a.jpg

 

самогоночку иногда гоню, а надобно чаще...

 

5561a468453c.jpg

 

88d55d7602d0.jpg

 

и винами не брезгую домашними...

 

0d05f0228ba2.jpg

 

а так же наливками балуюсь..

 

943640943073.jpg

 

хлеб печь умею, но не пеку, ибо не ем почти...

 

На дачке тружусь - всё ЭЧП***

 

 

 

*** Экологически Чистый Продукт, BIO ...

  • Like 44


15 Comments


Recommended Comments

Колбаски в таких количествах для себя или для друзей и др? Я про срок хранения. Консерванты Вы наверное не используете.

Расскажите про технологию их приготовления. С сырами и напитками уже все рассказано более-менее.

Спасибо.

Share this comment


Link to comment

Теперь понято Саш, почему ты такой здоровенный, молодец конечно! Я не спец в этом, но не всё же химией напичкано, мне например жалко на такого рода готовку времени, полагаю можно полезно питаться и через магазин, продукты вдумчиво выбирать и потреблять с умом ну и тд.. Ну а ты молодец конечно!))

Share this comment


Link to comment

Впечатляет! Браво!

 

Спасибо!

Про колбасу можно поподробней, как про сыр?

 

 

 

Расскажите про технологию их приготовления. С сырами и напитками уже все рассказано более-менее.

Спасибо.

 

 

 

Друзья, эти идеи посещали меня еще в ту пору когда я работал в рыболовном магазине. После 8 лет работы в нём(день в день) я понял, что теряю время, очень устал и пора менять образ жизни. 

Чем заниматься дальше не знал и решил попробовать копчение мясных продуктов. Поехал в Польшу, нашёл людей, которые мне всё растолковали, начиная от дров и заканчивая технологическими процессами. Стал коптить малыми партиями и ... продавать. Как вы наверно поняли из последнего слова, предыдущего предложения вопросы о колбасе и мясе являются коммерческой тайной и обсуждаться не будут. 

Всё остальное  - без проблем.

 

 Я не спец в этом, но не всё же химией напичкано, мне например жалко на такого рода готовку времени, полагаю можно полезно питаться и через магазин, продукты вдумчиво выбирать и потреблять с умом ну и тд.. 

 

Женя, это так же верно как то, что в сосисках за 70 рублей есть мясо.

 

Первомайская...

 

475d8b39bee3.jpg

  • Like 4

Share this comment


Link to comment

Самый первый возникший вопрос. Где взять кишку для колбасы?

  • Like 1

Share this comment


Link to comment

Самый первый возникший вопрос. Где взять кишку для колбасы?

Магазин "Шар плюс", на ул. Миклухо - Маклая, 13

 

 

Вчерашняя...

 

7153aa656083.jpg

  • Like 9

Share this comment


Link to comment

А что, из всего этого, под силу сделать в домашних условиях, а не на даче?

  • Like 1

Share this comment


Link to comment

Ответ в вашем вопросе. Всё!

Конечно в стадии копчения важно чтобы соседи оказались толерантными к "дымящему" балкону.

Но на даче лучше. Процесс копчения занимает время, тупо сидеть и смотреть на коптилку скучно. Можно заняться полезными или обязательными делами(копать, поливать и т.д.)

 Можно и просто приготовить что то на гриле. Всё в наших руках...

 

Вчерашние балероны, корейка и "язык дьявола"...

 

 

72f3728701ee.jpg
 
237b75bdc6a6.jpg
 
Сегодня отдыхали. Кушали, выпивали...
 
8bea5937e57c.jpg
 
e1f05d5ed166.jpg
 
a352bbdeef2e.jpg
  • Like 6

Share this comment


Link to comment

Браво! В прошлом приходилось производить домашнюю колбасу, ливерную, коптили окорок. Причем животина своя была.

  • Like 1

Share this comment


Link to comment

Спасибо!

Николай, мои родители тоже всегда держали различный домашний скот, естественно  готовились различные домашние вкусности. Было действительно вкусно, особенно когда в магазинах ничего не было. Но я был поклонником общепита. Теперь я с тоской вспоминаю те времена, но к сожалению  только сейчас я научился делать то, что на фото. В то время я этих технологий не знал, да и не стремился к этому.

Share this comment


Link to comment

На выходные выключил телефон, засучил рукава и три дня не разгибаясь наполнял кишки фаршем.

fb21c5e02824.jpg

 

4a5a42ccdeee.jpg

 

7b114a19bbe2.jpg

 

Сам же и дегустировал

 

c4906efef6b7.jpg

 

aabe7763f342.jpg

 

8a5990685153.jpg

  • Like 1

Share this comment


Link to comment

Как ценитель сыровяленных колбасных изделий сделанных в Испании (Фуетэ), был сегодня приятно удивлён продукцией польских колбасятников. Купил в два раза дешевле, а она ещё внутри с грецкими орехами (мягкими) оказалась! Весчь! Когда же наши научатся делать?

  • Like 1

Share this comment


Link to comment

Володя, долгий это процесс.

Задай вопрос на любом поисковике о копчении и тебе выдаст примитивный ящик на костре  и копчение рыбы.  Нет ни культуры копчения, ни традиций, ни знаний.

Не зря на всех польских сайтах висят приглашения технологов для работы в России.

А то, что тебе по вкусу, вообще требует много времени и условий для вызревания. Именно поэтому я и не занимаюсь этим, слишком "долгая дорога в дюнах".

Конечно я экспериментирую и кое что делаю для себя, не больше.

Share this comment


Link to comment
Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...