Как обычно, буду рад,
Предложить друзьям салат.
Правда, требует хлопот,
Не дешёвый "Бутерброд"
Ну вот...
Баклажан режем на пластины, 7-8мм, обжариваем с двух сторон, откладываем остывать.
Адыгейский сыр режем как баклажан и тоже обжариваем (оч гор сковорода). Откладываем.
Мелко рубим чеснок, кидаем в освободившуюся, горячую сковороду. Обжариваем и добавляем к нему мелко рубленный помидор. Как только помидор протушился (помешивать не забываем), туда добавляем протёртый грецкий орех (не как для сациви, в кашу, а что бы крупинки остались. Масса должна получиться достаточно густой. Остужаем, соль, перец, или смесь перцев.
Кинзу режем мелко, (можно в блендер, но не в кашу). Смешиваем с тем, что остыло в сковороде.
Собираем бутерброд. Что должно быть сверху, а что внизу, сыр, или баклажан, это дело повара, но между ними обязательно то,что в сковороде. Слой может быть не один. Майонез можно добавить. Помидор жареным луком заменить,(тогда майонез обязательно). Адыгейский заменить на сулугуни, тогда не солить.
Объявляем закуской, наливаем....
Всем приятного!