Пока картина такая:
В этом году первый раз было достаточно белого винограда, чтобы поставить вино. Сорт столовый, добыча сока давалась с большим трудом ( половина содержимого банок - это пот... ). Двое суток подержал на балконе и сегодня декантировал. В целом результат на твёрдую четвёрку. Цвет и запах заметно беднее, чем у старой доброй Изабэлки. Вкус хороший, кислотность ниже, чем у красного. Т.к. сахару я в этот раз "сэкономил", то все сорта вин получились сухие. Литров пять оставлю для всяческих экспериментов, из остального попробую изготовить белую чачу. Если не получится - расскажу...