Первый раз услышал об этом блюде.
Более 13 лет служил в Туркмении, в Таджикистане, потом снова в Туркмении, т.е. со среднеазиатской кухней знаком.
Сам не плохо готовлю плов, жена мастерица по чебурекам, ну и еще многое.
Порылся в гугле про шавлю, а там рецептов... и все разные. Нада замутить.