Засолка сала

[ЭВГ]

Вот он, наш настоящий Хамон.

[а777]

 Смотрю, а в голове залив зимний, обеденный перерыв. Сало чуть подмерзло, хлебушек черный, с тмином и головка лука, на 4 части порезанная. Рюмашка заветная, серебряная, супругой дареная . Не пустая. И морды рядом, морозцем прихваченные - но счастливые! Как и я . Да хрен с ним, с судаком. Мы ради этих минут сюда ехали, не за рыбой вовсе...

[Dimass]

Рецепт?

[Ден]

Вот он, наш настоящий Хамон.

Эдуард! Хамон, на всякий случай не сало! А чистое мясо.

[вадим63]

 Смотрю, а в голове залив зимний, обеденный перерыв. Сало чуть подмерзло, хлебушек черный, с тмином и головка лука, на 4 части порезанная. Рюмашка заветная, серебряная, супругой дареная . Не пустая. И морды рядом, морозцем прихваченные - но счастливые! Как и я . Да хрен с ним, с судаком. Мы ради этих минут сюда ехали, не за рыбой вовсе...

Умеете уговорить. Сходил до холодильника, подрезал сальца (от Ромы. Спасибо огромное), лучку.

А какое сало без водочки? Ну конечно, Бобровки кедровой стопочку и хлебушек серенький.

Сволочи одним словом

[ЭВГ]

Эдуард! Хамон, на всякий случай не сало! А чистое мясо.

А я и не говорил, что это ваш Хамон (мясо пять лет висит с мышами - вялится, на вкус как мыло), я и написал, наш Хамон.

[Алексей Г.]

 

Лёха, что же сам не посолишь?

 

Санек, многое могу, многое получается, многое получается хорошо.

Не получается:

- солить рыбу для завялки,

- солить сало.

[а777]

Умеете уговорить. Сходил до холодильника, подрезал сальца (от Ромы. Спасибо огромное), лучку.

А какое сало без водочки? Ну конечно, Бобровки кедровой стопочку и хлебушек серенький.

Сволочи одним словом

 У меня сала, увы , нет. Зато перцовая от Леши С. имеется. Вспомним лед!

[gnom]

Надо, надо попробовать засолить сальца. Я не фанат, но иногда в охотку

[вадим63]

У меня к перцовке отдельное мнение.

Имбирной в "детстве" перехапнул.

Водка должна быть водкой.

А сало требует традиций.   Сальцо, лучёк, чёрный хлебушек и ... водочка из запотевшего графиньчика.

[gnom]

Водка должна быть водкой.

И пахнуть альдегидом. Так она им и пахнет. 

А вот домашняя водка так не пахнет, потому что через уголь ее не прогоняли и запаха водочного не получили.

[Spilberg39]

Не у всех есть домашняя водка.

[Алексей Г.]

Не у всех есть домашняя водка.

 

И не у всех есть земля вокруг дома!

Кирилл, организовал бы засолку сала по Полтавски! Соломка, хрушка и вперед.

Провел презентацию и вперед, со скидкой по 500 р. для друзей.

[а777]

 Это бывает. Я как то раз, в юношестве , сала переел. Там, правда, сверху , варенье было, но это не важно. Сало не ел долго. До армии.   В армии все есть начал. Надо тебя, брат Вадим , в армию отправить. Чтоб перцовку снова пить начал. От правильных производителей.

 ЗЫ Если Господь надоумит вас на Валаам, то по дороге из Питера (на пароходе) есть такая деревня - Мандроги. А там есть музей водки. И я там был, мед-пиво пил... В общем, анисовая и на шиповнике - наш с женой выбор. И перцовая неплоха. А как кормят на пароходе!

 ЗЗЫ Я обязательно повторю этот маршрут.

[Spilberg39]

И не у всех есть земля вокруг дома!

Кирилл, организовал бы засолку сала по Полтавски! Соломка, хрушка и вперед.

Провел презентацию и вперед, со скидкой по 500 р. для друзей.

Боюсь, что свиньи не впишутся в интерьер. Да и соседи не поймут. 

Предложи Дмитрию Николаевичу, он у нас помещик с тремя с половиной гектарами!   

[вадим63]

Меня Белоруская из дютика устраивает и "карасёвка".

У водки то-же есть вкус.

Изменено 11 февраля, 2015 пользователем вадим63

[gnom]

Не у всех есть домашняя водка.

Кирилл, вот положа руку на сердце, поеду в Зелик (где кстати брат родной у меня живет) и обязательно привезу тебе каких-нибудь напитков что будут готовы. А то какая-то ерунда выходит- ты вроде знаешь все о меди, критикуешь, готов предложить варианты, не веришь (что самое неприятное) моему слову, и при этом как бы в стороне. Давай уже как-то встречаться домовыми, что-ли

[Spilberg39]

Кирилл, вот положа руку на сердце, поеду в Зелик (где кстати брат родной у меня живет) и обязательно привезу тебе каких-нибудь напитков что будут готовы. А то какая-то ерунда выходит- ты вроде знаешь все о меди, критикуешь, готов предложить варианты, не веришь (что самое неприятное) моему слову, и при этом как бы в стороне. Давай уже как-то встречаться домовыми, что-ли

С чего это ты решил, что я твоему слову не верю?   Давай встречаться, не вопрос. Тебя салака уже заждалась.   Правда пока ждала, стала вяленой! 

Изменено 11 февраля, 2015 пользователем Spilberg39

[Feederman]

Санек, многое могу, многое получается, многое получается хорошо.

Не получается:

- солить рыбу для завялки,

- солить сало.

 

Ну хочешь в след. раз на тебя кусочек возьму и посолю. Копи бабло. После свадьбы пока оправишься..

[gnom]

 Давай встречаться, не вопрос. 

Я подумаю

Гы. Это в "перлы"  Лады, порешали

[Spilberg39]

А я бы копчененького сала рубанул...

[Spilberg39]

Я подумаю

Гы. Это в "перлы"  Лады, порешали

Думай быстрее. Вяленая рыбка уменьшается с каждым днём!   

[Feederman]

А я бы копчененького сала рубанул...

 

А как тяжело выбирать...

 

 

[Алексей Г.]

Ну хочешь в след. раз на тебя кусочек возьму и посолю. Копи бабло. После свадьбы пока оправишься..

 

Жду!

[Feederman]

Жду!

Начиная с завтрашнего дня.