Походная и кухонная утварь.

[Феликс]

Но, запрягся, в пятницу планирую закончить очередной проект!

В пятницу не успел, закончил только вчера, столько возни у меня ещё не было. Зато отработал новые технологии .

Ясень, дуб. 300х200х35. Обработана минеральным маслом, пчелиным воском, силиконовые ножки, шурупы из нержавеющей стали.

 

 

[Феликс]

Параллельно сделал вариацию на тему "шахматы". Как не крути, а классика всегда будет классикой !

Ясень, черешчатый дуб. 380х280х40. Обработана минеральным маслом, пчелиным воском, силиконовые ножки, шурупы из нержавеющей стали.

 

 

 

[ЕвгенийСт]

Беру!

[Вв]

Ясень, дуб. 

Третьего, обязательного составляющего материала не хватает.

 

...шурупы из нержавеющей стали.

Нуу это ващщее! С такими шурупами и кусок ёлки с облоем - шедевром будет!

[Оля из РП]

Дождалась !

 

[Ден]

Теперь опять шкурки появятся в известном месте.

[Feederman]

Дождалась !

 

Ну да, другая бы не подошла.

Пока  я не стану владельцем подобного - салКо не ждите...

[Оля из РП]

Шантажист!

[Feederman]

ГО-шник

[Алексей Г.]

Пока  я не стану владельцем подобного - салКо не ждите...

 

Феликс, предлагаю распечатать фотку и вручить. 

 

 

P.S. Про фотографию "шматка" сало молчи, я первый придумал. 

[Bobs12]

Сегодня по случаю купил тёще нож для нарезки сыра в "Медной лавке". Там же прикупил за недорого небольшую досочку. Потом, по совету Председателя, прикупил в аптеке вазелиновое масло для обслуживания досок. Доска из "Медной лавки" тупо впитала сразу полбутылька... 

 

 

"Наша" только децл!

[Вв]

тупо впитала сразу полбутылька... 

Алкоголичка.

[Феликс]

Сегодня закончил срочный заказ в стиле хайтэк , кроить проект не было времени, дизайн родился по ходу дела.

Черешчатый дуб с элементами ясеня, 490х340х45. Вес - 5100. Обработана минеральным маслом, пчелиным воском, силиконовые ножки, шурупы из нержавеющей стали.

 

 

 

[Вв]

Сегодня закончил срочный заказ в стиле хайтэк , кроить проект не было времени, дизайн слепил по ходу дела.

Я так понимаю, на фото и есть счастливый "срочный заказчик" с вожделенным изделием?

[Феликс]

Ну и параллельно немножко классики!
Ясень, черешчатый дуб. 380х280х40. Вес 2700. Обработана минеральным маслом, пчелиным воском, силиконовые ножки, шурупы из нержавеющей стали.

 

 

 

Сорри за качество фото, снял тем, что под рукой было!

[Оля из РП]

Я так понимаю, на фото и есть счастливый "срочный заказчик" с вожделенным изделием?

Нет, мне только немного подержать в руках дали и сразу отняли!

[Feederman]

Сегодня закончил срочный заказ в стиле хайтэк , кроить проект не было времени, дизайн слепил по ходу дела.

Черешчатый дуб с элементами ясеня, 490х340х45. Вес - 5100. Обработана минеральным маслом, пчелиным воском, силиконовые ножки, шурупы из нержавеющей стали.

 

 

 

Нам так не жить...

 

[СерДж]

Пора задумываться о фирменном клейме. Есть шанс лет через 20 сегодняшним обладателям, сказочно разбогатеть!

[Ден]

Ну вот и я стал счастливым обладателем! Спасибо мастеру и его Музе! У меня эксклюзив из особо ценных пород дерева!

 

[Оля из РП]

Ну вот и я стал счастливым обладателем! Спасибо мастеру и его Музе! У меня эксклюзив из особо ценных пород дерева.

Денис Василич! А почему доска пустая? Нож бережёшь или доску?

[Вв]

Денис Василич! Нож бережёшь или доску?

Кухню в целом.

[Bobs12]

Виски ножом не порежешь!

[Феликс]

Денис Василич! А почему доска пустая? Нож бережёшь или доску?

ДВ, по всей вероятности ещё не определился, какую маркировку нанести на свою ПЕРВУЮ, тренировочную, доску и нож .

 

 

 

Санитарно-эпидемиологические правила

СП 2.3.6.1079-01

"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"

(утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г.)

(с изменениями от 1 апреля 2003 г.)

(Выписка)

Дата введения в действие 1 февраля 2002 г.

 

VI. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре

6.5. В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку.

Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" – сырое мясо, "СР" – сырая рыба, "СО" – сырые овощи, "ВМ" – вареное мясо, "ВР" – вареная рыба, "ВО" – вареные овощи, "МГ" – мясная гастрономия, "Зелень", "КО" – квашеные овощи, "Сельдь", "X" – хлеб, "РГ" – рыбная гастрономия.

6.6. Колода для разруба мяса устанавливается на крестовине или специальной подставке, скрепляется металлическими обручами, ежедневно по окончании работы зачищается ножом и посыпается солью. Периодически по мере необходимости колоду спиливают и обстругивают.

После каждой технологической операции разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) подвергают санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой. Хранят инвентарь в специально отведенном месте.

 

[Ден]

Уже все резал. Не надо петь военных песен!

Изменено 30 августа, 2016 пользователем Ден

[Борис]

а чО там с очередью на шедевры?