Домашнее вино, настойки и бальзамы.

[Ден]

Не... крепленое!

[Алексей Г.]

В итоге должно будет получится сухое вино? Или полусладкое?

Оль, я люблю полусладкое, но должно получится то что я от него хочу.

Как объяснил Саша, после выбраживания "внутреннего" сахара, начинаем добавлять натуральный по чуть чуть. Когда брожение закончится (вино не может уже перерабатывать сахар) ты добавляешь его еще чуть-чуть, и тогда это будет п/сладкое, или ничего не делаешь, и тогда оно будет сухоя.

Я так понял. 

[Ден]

Оль, я люблю полусладкое, но должно получится то что я от него хочу.

Как объяснил Саша, после выбраживания "внутреннего" сахара, начинаем добавлять натуральный по чуть чуть. Когда брожение закончится (вино не может уже перерабатывать сахар) ты добавляешь его еще чуть-чуть, и тогда это будет п/сладкое, или ничего не делаешь, и тогда оно будет сухоя.

Я так понял. 

А если чачи, то крепленое.

[Алексей Г.]

Вот будущий кальвадос:

 

 

А вот это будущая чача:

 

 

Вот будущее белое вино:

 

А вот красное:

 

Ждемс! 

[Влад]

Леха, ты чо магазин открыл?     

[Алексей Г.]

Пока нет.

Распродажа будет к НГ! 

[Feederman]

Леха, ты чо магазин открыл?     

 

У него есть друг - Я!

 

Нет у меня больше друзей!

[Жекос]

ГЗ на бутылках прикольный. К новому году махнем пиво на вино? На днях буду варить тыквенный эль. В эти выходные буду разливать ИПУ.

[bolshoy]

Главное Косте не говори

Изменено 19 октября, 2016 пользователем bolshoy

[Жекос]

Я вообще молчу. 

[Костя]

Ёпт,   А мне и похвастаться нечем

Изменено 19 октября, 2016 пользователем Костя

[Алексей Г.]

К новому году махнем пиво на вино? 

Почему бы и нет!

 

 

На днях буду варить тыквенный эль. 

Только не эль!

 

Посчастливилось как то давича (лет 10 назад) побывать в туманном Альбионе. Повели нас бар, помещение старой мельницы. Там предложили на выбор большой ассортимент пива, в том числе и эль.

Даа уж.

Я скорее всего в пиве ничего не понимаю.

Вообщем мне не понравилось.

Местный эль не пробовал, но думаю он не лучше того.   

[Алексей Г.]

Кстати по совету Александра Свата, слил я сегодня вино, отделил от мезги.

Мезгу разбавил и поставил бродить дальше, вино в бочки, дальше бродить. 

Теперь его у меня 120 литров белого и 70 красного. Запах просто обалдеть. 

Саша сказал пусть стоит до следующего года.

Достоит ли? 

[Костя]

Эль нужно распробовать. Я его там пил, потому что дешевле. А здесь попался на глаза в Польше... И теперь не знаю, что мне нра...

[Алексей Г.]

Эль нужно распробовать. Я его там пил, потому что дешевле. А здесь попался на глаза в Польше... И теперь не знаю, что мне нра...

Костя, не заставляй! 

[Костя]

Леш, ты знаешь свой продукт... У тебя есть опыт и вкус. Радуй себя и про нас не забывай. А я просто безбашенный биргик (в смысле пива). Не смотри на таких как я, а следуй своей дорогой

Изменено 19 октября, 2016 пользователем Костя

[а777]

 Не, хороший эль - это тема. И поляки в этом кое-что смыслят. Те, кто в теме. А так, сразу, зря ругаешь. Мало ли что попалось?

[Костя]

В ближайших планах - набег на Польшу за IPA   

[Жекос]

Открою секрет, у меня только эли. 

 

 

Эль (англ. ale) — вид пива, производимый верховым брожением, при более высокой температуре (по сравнению с лагерами).

 

В домашних условиях тяжело создать условия для производства лагеров. 

[ЭВГ]

В домашних условиях тяжело создать и виноделие и т. д., назвали бы тему, про то как мы что то делаем спиртосодержащее.