Готовим морепродукты.

[RVM]

Надо начинать с маринованного!

 

С варенным ничего общего, кроме слова - чеснок

[Rusalka]

Тигровые креветки, обжаренные в сливочном масле с ароматным чесночком и специями.

 

Креветки очищаем от панцирей, сдобриваем специями, солим.

 

Чеснок рубим мелко, засыпаем в разогретое масло, следом выкладываем креветки, обжариваем на сильном огне по полминуты с каждой стороны.

 

 

 

 

 

 

Сбрызгиваем соком лимона. Очень вкусно!

Подходит и под пиво, и под запотевшую беленькую...

 

Приятного аппетита!

Изменено 21 декабря, 2012 пользователем Rusalka

[Noxer]

Фотки после нового года

 

Как и обещал:

 

Ингридиенты для маринада:

 

 

Маринуем пол часа и выкладываем креветок загорать на гриль:

 

 

Я готовлю 2 соуса: традиционный чесночный (маойнез/сметана, чеснок, укроп) и креветочный Coctail соус (кетчуп Heinz с хреном). Последний мой любимый для креветок.

 

 

Всем приятного аппетита!

Изменено 7 января, 2013 пользователем Noxer

[Noxer]

А теперь вопрос: кто умеет готовить гребешки? Вчера пробовал, получились очень жесткие. В общем, нипанятна.

Одну упаковку можно сказать испортил, не хотелось бы со второй пролететь!

[Feederman]

Как то хотел приготовить салат с гребешками, но можно было заменить их судаком. Так и сделал, тем более что судак всегда есть в морозилке, а эта экзотика стОит не дешево, да готовить не доводилось.

Так что присоединяюсь к вопросу коллеги - кто умеет готовить гребешки? Вдруг захочу чего из них.

[Rusalka]

У меня есть готовый фото - рецепт. Попробую отрыть.

[fisher83]

А теперь вопрос: кто умеет готовить гребешки? Вчера пробовал, получились очень жесткие. В общем, нипанятна.Одну упаковку можно сказать испортил, не хотелось бы со второй пролететь!

После разморозки хорошо просушить, и обжариваем на сливочном  масле с чесночком 2-3 минуты, соль перец по вкусу. Гребешки очень нежные, если долго жарить получаются жесткие.

[мухомор]

На ужин месяца не претендую, но тем не менее. Как быстро приготовить закусь к пиву .

Итак...http://savepic.net/3792986.htm , дерьмовые креветки, но что делать...Кипятим чайник...http://savepic.net/3788890.htm , заливаем http://savepic.net/3762266.htm , выдерживаем 3 минуты, посыпаем приправой и поливаем  соком лайма http://savepic.net/3764314.htm . Ну и потихоньку едим все это http://savepic.net/3780701.htm

Приправу вы такую не найдете, ясен пень, посему только облизывайтесь .

Изменено 31 мая, 2013 пользователем мухомор

[Ден]

Тоже ужин. Два тазика креветок, рыбка, пивас и хорошая компания (в кадр не поместилась )

 

Олег! Не та креветка!

[Olegdjan]

Олег! Не та креветка!

Ден! Не та страна!   Но с пивом - потянет!

[Алексей Г.]

Ден! Не та страна!   Но с пивом - потянет!

 

Олег, не хочется обижать Обнинск, но выбор креветки у нас большой.

Цены правда тоже не маленькие, "западные"!

[Ден]

Олег, не хочется обижать Обнинск, но выбор креветки у нас большой.

Цены правда тоже не маленькие, "западные"!

Да фиг Вам. Наш креветос ни по цене ни по качеству не канает. Правда в Испании не видел мелкой креветки, вся от Королевской, стоит от 200 руб кг.

[Olegdjan]

В принципе, какая-то креветка водится и у нас... Разные седьмые континенты и прочие океаны (с маленькой буквы, потому, что заслужили) предлагают на выбор и сорта, и размеры... Я вообще больной на морепродукты. Но, как ни странно, самыми сочными и вкусными получаются именно эти варено-мороженные "семечки". Тем более, когда дружбаны сами везут из магазина 6 кг. креветок, горку  соломки из горбуши, какие-то сухарики и хорошее настроение

[Алексей Г.]

Да фиг Вам. Наш креветос ни по цене ни по качеству не канает. Правда в Испании не видел мелкой креветки, вся от Королевской, стоит от 200 руб кг.

 

Я имел ввиду "Метро".

 

 

В принципе, какая-то креветка водится и у нас... Разные седьмые континенты и прочие океаны (с маленькой буквы, потому, что заслужили) предлагают на выбор и сорта, и размеры... Я вообще больной на морепродукты. Но, как ни странно, самыми сочными и вкусными получаются именно эти варено-мороженные "семечки". Тем более, когда дружбаны сами везут из магазина 6 кг. креветок, горку  соломки из горбуши, какие-то сухарики и хорошее настроение

 

Олег, Калининградская область по тебе "плачет". Пора на ПМЖ!

[Olegdjan]

Олег, не хочется обижать Обнинск, но выбор креветки у нас большой.

Цены правда тоже не маленькие, "западные"!

Кстати, те, что на фото, от 99р за кг., в зависимости от свежести и количества глазури. Приемлемые по качеству "корлевские" стоят 250-300. А те, что я люблю больше остальных - серые тигровые - от 750 за "еврейский килограмм". В Испанию, Тай и иже сними боюсь ехать в основном потому, что, скорее всего, не захочу больше есть креветок из российских магазинов

[Olegdjan]

Олег, Калининградская область по тебе "плачет". Пора на ПМЖ!

 

Я и сам по ней плачу.   

Изменено 3 августа, 2013 пользователем Olegdjan

[Lev005]

Не нашел подходящую тему, но т.к. рыбка морская, то решил тут разместить. В общем вот такой копченный судак  у меня вышел.

 

 

 

Вкуснятина

[bashkin]

Дикая красная креветка - лангустино (сырая, НЕ ВАРЕНАЯ)

Вот она

 

Чистим, солим 

 

 

На сковородочку с оливковым маслом и чесночком

 

 

Жарим по 20-30 с каждой стороны

 

 

Соус - майонез. сметана, укроп, соевый соус (соевого люблю много, поэтому темный  )

 

 

В ИТОГЕ - вот

 

 

Приятного !!!

[Feederman]

Паэлья

 

Гостил на южном побережье Франции, рядом Испания. В каждом доме есть сковорода типа vok, морепродуктов в магазинах полно. Суют в это блюдо рис, море продукты и курицу. Очень колоритное блюдо. Где -то на форуме торчит фото, но быстро найти не могу. Готовил дома в глубокой сковороде с форелью, коктейль морепродуктов, креветки. куриные бёдра.  Подходил к приготовлению как к плову. Всё предельно просто. Но плов можно разогреть в последствии, а это блюдо надо рассчитать на один присест. 

Паэлья зачетно будет смотреться на каком нибудь мероприятии или торжестве. Очень вкусно.

Уверен, в интернете достаточно рецептов.