Блюдо года 2014.

[bashkin]

[Оля из РП]

Рулетики из запеченого на гриле сладкого перчика отличным образом сочетаются с острой начинкой из феты с чесноком и зеленью, ну а если они еще и в компании с соленым чесноком, огурчиками и томатами черри - то это просто великолепный гарнир для нежнейших котлеток из балтийского судака. В новых "винтажных" тарелочках   все выглядит еще более аппетитно, а уж как вкусно!

 

[Оля из РП]

Люблю почему-то Английский  стиль - в литературе, культуре, традициях, интерьере, ну и конечно-же  в кухне!. Просмотрев не так давно сериал про Шерлока Холмса захотелось приготовить ростбиф. Самым трудным было найти правильное свежее мясо. Поизучала рекомендации по приготовлению - и вот его Величество Ростбиф готов,  соус - чатни из красных слив оказался как нельзя кстати!   Сочный, нежный, с розовой серединкой. Очень важным оказалось  правильно приготовить маринад - так как аромат мясной корочки из зерен кориандра, черного перца, розмарина, дижонской горчицы, гвоздики, тщательно растертых  в ступке и щедро сдобренных оливковым маслом передать совершенно не возможно! Придется вам поверить мне на слово - получилось Божественно!

 

[bashkin]

[Игорь 1967]

Сегодня выходной, я на рыбалочку, Дорогая дома, значит вечером будет вкусно. Салатик одинаков для всех
 

 
 А вот с основным блюдом у нас бартер. Жена очень любит корюшку, а не против запечёной баранинки, да с чесночком, розмаринчиком и клюковкой
 

 
Свежачок
 


Шоколадный фондан просто объедение

 

 

Приятного аппетита!

[Бурсак]

Благодаря фотографиям Игоря1967, я понимаю, какой должна быть настоящая жена... Класс!

[BelleFleur]

Благодаря фотографиям Игоря1967, я понимаю, какой должна быть настоящая жена... Класс!

 

Наверное и Игорь немало потрудился, чтобы заслужить такое отношение и любовь   .

[Rusalka]

Вчера запекала баранинку с айвой. Выложить фото вчера не смогла, коньяк внезапно нарушил все планы.

 

 

[bashkin]

[Rusalka]

Сегодня, не знаю почему, весь день мечтала о жареной с лучком куриной печени.

Вечером мечту воплотила в  реальность.

Получилась очень нежная, приправленная молотым кориандром и черным перчиком печеночка, воздушный салатик с огурчиками и помидорками черри, приправленный бальзамиком, составил ей отличную вкусную компанию. Мечты сбываются! Приятного аппетита!

 

[bashkin]

Поздний ужин

 

[Оля из РП]

Сегодня у меня случился выходной и на приготовление ужина появилось немного больше времени. Вашему вниманию фантастически вкусное блюдо - нежнейшая утиная грудка в соусе магре. Уже одно перечисление  входящих в соус специй говорит о том, насколько он ароматен  -  мед, зерна кориандра, гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь, карри, паприка,  сок и цедра лимона! Часть соуса используем как маринад перед приготовлением , а в остальную надо лишь добавить свежевыжатый апельсиновый сок и что называется "полирнуть" добавлением нескольких кусочков сливочного масла - осталось лишь щедро полить им свежеприготовленные грудки. Отдельно хочу сказать про салат -  пророщенные семена фасоли с чУдным названием Мунг не только крайне полезные и очень вкусные, но  и интересны для наблюдения за процессом превращения семечка в зеленый росток на подоконнике в течении нескольких дней!

 

 

 

 

 

[bashkin]

Изменено 6 февраля, 2014 пользователем bashkin

[Rusalka]

Сегодня, пока на автомойке "Кобра" на Леонова отмывали мою тачилу от "вековой пыли", чтобы не мерзнуть на улице, зашла в расположившееся на территории восточное узбекское кафе. Кушать не планировала, только кофе. Хозяин и официант уболтали слабохарактерную отведать узбекский плов. Я подумала, подумала и заказала еще и манты. Лопнуть, так лопнуть, подумала я.

Плов вкуснейший, ароматнейший, рис рассыпчатый, легкий, освежающий салат "ачик-чучук", манты изумительные, собственного производства. Запила все горячим восточным фруктовым чаем. В общем, налопалась от души... Очень вкусно!

Изменено 9 февраля, 2014 пользователем Rusalka

[Игорь 1967]

Урааааааа!

 

 

Пельмени лепила Дорогая. Ещё были пельмени, которые назывались "шайба", тоже в честь Олимпиады, но они остались за кадром, их просто съели.

Приятного аппетита!

Изменено 18 февраля, 2014 пользователем Rusalka

[Оля из РП]

Пятница   да еще и открытие Олимпиады, такое красивое, Дух захватывает!  Ужин всенепременно должен быть праздничным! По просьбам сильной половины нашей семьи   - котлетки из трех видов мяса,  а на гарнир моя импровизация на тему лобио - добавила немного свежей мяты в компанию к целому букету пряных трав - получилось!

 

[Влад]

Пятница   да еще и открытие Олимпиады, такое красивое, Дух захватывает!  Ужин всенепременно должен быть праздничным! По просьбам сильной половины нашей семьи   - котлетки из трех видов мяса,  а на гарнир моя импровизация на тему лобио - добавила немного свежей мяты в компанию к целому букету пряных трав - получилось!

 

Оля, ну почему ты не моя жена?    Феликс, лучше не читай!   

[bashkin]

Самая вкусная жареная рыба - это корюшка, и не спорьте

 

[Rusalka]

Мы сегодня не дома... На краю области.

Отужинали вкусно...

 

 

Селедочка с творожным сырком...

 

 

Черные грузди...

 

 

Десерт...

 

 

Приятная душевная компания...

 

 

Сорри, фото с непонятной мне штуковины.

[bashkin]

Третий рыбный день, но свеже пойманного судака надо есть сразу

 

[ЕвгенийСт]

Малой, в отличии от родителей, с детства полюбил рыбу.

Любимая рыбка у него - окунь. Но и от свежего судачка никогда не отказывается...

 

 

А потом надо всё запить рыбацким чаем, обязательно из папиной походной кружки

 

 

PS

Фото с телефона.

[Rusalka]

Наш вчерашний ужин...

 

Девочкам подавали безумно вкусный фаршированный куриный окорочек - литовское блюдо со сложным названием.

На гарнир воздушное пюре под ароматным сливочно-грибным соусом из белых грибов.

 

 

Мальчикам подавали большой кусок запеченного мяса с отварной картошечкой, под сливочно-грибным соусом из зеленух. Очень вкусно!

 

[Rusalka]

Сегодня, после рыбалки, перед выездом из Морского нас накормили вкусным поздним обедом.

Легкий куриный супчик с домашней лапшой. Вкусный.



Второе на выбор:

Обалденная котлета из жереха... Ммм...



Фрикасе из сердца с овощами... Тоже вкусненько.



В общем, диете в эти выходные хана.

Сейчас мы уже дома, иду жарить картошку и икру окуня.

[bashkin]

[hans-zemmer]

Малой, в отличии от родителей, с детства полюбил рыбу.

Первое предложение, которое сказал наш младший было:- "Бай мне либу". Что в переводе с тюркского значит "дай мне рыбу".