Походная и кухонная утварь.

[shtopor]

Сколько стоит Вова?

Дениско не поверишь , взял очень дёшево 9900 рублей , и это с 30% скидкой

[shtopor]

Это не краска, это была эмаль...

Если это была специальная эмаль , почему уха почернела?

[Ден]

Ну ты Вован даешь. Я чугуняку 5л, покупал за 2500.

[Штурман]

...пол дня прокаливаю в духовке. 

Скорее всего, что в духовке не прокалишь как следует, температура низкая.

[Алексей Г.]

... начал ржаветь и запах металла усилился , что делать ? 

Я не знаю как у других, но мой 20-ти литровый казан тоже ржавеет.

После помывки, протираю насухо и смазываю подсолнечным маслом.

 

Ну а про ценник, вообще молчу, очень не гуманный.

Изменено 30 января, 2013 пользователем Алексей Г.

[shtopor]

Да про ценник я шутканул. Вычитал что нужно намазать маслом и прокалить. Результат через два часа. После полу часа прокалки , вся квартира в дыму

[Алексей Г.]

Я свой "прокалывал" при помощи газовой горелки.

[саня]

Да про ценник я шутканул. Вычитал что нужно намазать маслом и прокалить. Результат через два часа. После полу часа прокалки , вся квартира в дыму

Вова, у меня Бабушка всегда чугуняку прокаливала растительным маслом, и солью. Нагрела, масла налила немного, а потом соль втирала.

[Андрей Аль]

Ну а где, можно купить хороший казан?

[shtopor]

Вот что получилось, после прокалки с маслом

 

 

 

 

Но на переборщите с маслом , его нужно наносить промоченной салфеткой , иначе будет так

 

 

Масло сбивается и закипает и в этом месте не образовывает плёнку.

Плёнка получается очень прочная , тёр думал смыть не получилось .

[а777]

При производстве чугун льют в форму,смазанную маслом. Естественно, при нагревании готового изделия та часть масла,что осталась на чугуна,сгорает. Надо подождать. Ещё чугуняка будет ржаветь, тут ничего не поделать.Надо чаще готовить. Я налил 2 литра масла в казан,поставил на огонь и аккуратно мешал, смазывая стенки. Долго и нудно, и все равно ржавеет. А вот дома сковорода в деле всегда, и нет ржавчины. А вообще,чугуняка не нуждается в доп.покрытиях, сама по себе отличная вещь.

[RAPTOR]

У меня дома две чугуняки, так вот одна ржавеет, собака, а вторая, нет. Покупал в разное время, но прокаливал по одной технологии. Масло, соль.

[shtopor]

Магнитом нужно проверить , может быть сплав , по этому и не ржавеет.

[RAPTOR]

Магнитом нужно проверить , может быть сплав , по этому и не ржавеет.

Усомнился, проверил, чугун.   

[Алексей Г.]

Ну а где, можно купить хороший казан?

 

Я бы посоветовал Регионснабжение на правой набережной.

За 2-х ярусным мостом в сторону вагонки через 400-500 метров поворот направо.

Мне понравилось что крышки к казанам у них алюминиевые.

У моего чугунная, кривая как не знаю чего. Ищу замену, но подобрать ничего не могу.

 

Еще совет (чисто от меня): когда будешь покупать, бери с таким расчетом, что бы 25-30% в нем оставалось не задействовано.

[Влад]

К знатокам, какой лучше брать, есть чугунный эмалированный, не так пригорает, отлично моется, а есть обыкновенный черный?

[Алексей Г.]

К знатокам, какой лучше брать, есть чугунный эмалированный, не так пригорает, отлично моется, а есть обыкновенный черный?

 

По мне так однозначна чугун.

[Chan]

Не эмалированный!

[RU2FJ]

И в форме полусферы, а не кастрюли 

Из аллюминиевого сплава, толстостенный казан тоже неплох. У товарища такой, только маленький - 6 литров всего, но плов неплохо получается.

[Влад]

Не эмалированный!

Так он чугунный, а внутри эмалированный, форма классическая, полусфера, другие не признаю!  

[мук]

Настоящий казан к эмалированной  посуде никакого отношения не имеет, - чугун или толстый алюминиевый сплав (но лучше чугун)! 

[а777]

Эмаль немного откололась, и все-можно выкидывать. Да и не совсем это уже чугуняка получается.

[RVM]

Свой 9-ти литровый немецкий покупал в "Робинзоне". Очень понравилось качество чугуна. Прокаливал в течении часа на сильном огне на дачной печи засыпав предварительно 2кг соли постоянно помешивая. Правильный чугун - ржавеет. Бороться с этим очень легко, после использования промыть теплой водой, вытереть насухо, а затем смазать растительным маслом тряпочкой или салфеткой и храните до следующей готовки. Приятного аппетита!

[Chan]

Так он чугунный, а внутри эмалированный, форма классическая, полусфера, другие не признаю!  

Весь цимус чугунной посуды в том, что "живет" в мелких порах и царапинах чугуна, там огогого кака фауна и флора. Попробуй пожарить яичницу на чугуне и на эмали. Чугунный казан мою не горячей, а теплой водой, чтоб он как бы жирным оставался. Тогда он не ржавеет и есть чем питаться "фауне". Но иногда приходится мыть тщательно, на зиму например, смазываю потом салом.

[Алексей Г.]

Давно ищу вот такой чугунок

 

 

Что был внутри чугунный а не эмалированный. Можно даже б/у. Желательно с чугунной крышечкой.

Кто встретит где "свистните" плиз!

Литров на 10-12.

 

 

P.S. Кстати это по-моему алюминиевый.

Изменено 1 февраля, 2013 пользователем Алексей Г.