Миллион советов о том, как грамотно и быстро почистить и разделать рыбу.

[Сергей Л]

Для тех кто зарегистрирован на Torrents.ru, там есть фильм Разделка рыбы, позновательный, правда на Финском языке, http://torrents.ru/forum/viewtopic.php?t=2058683

[ain]

http://torrents.ru/forum/viewtopic.php?t=2058683 качните не пожелеете. глаз не оторвать. Я даже приобрел такой же нож как у него

[Алексей Г.]

Для тех кто зарегистрирован на Torrents.ru, там есть фильм Разделка рыбы, позновательный, правда на Финском языке, http://torrents.ru/forum/viewtopic.php?t=2058683

Кто не зарегистрирован на Torrents.ru можно здесь посмотреть: http://rutube.ru/search.html?search=%D2%C1...C1+%D2%D9%C2%D9Я балдею от мастерства этого "художника"...

[ЕвгенийСт]

Кто не зарегистрирован на Torrents.ru можно здесь посмотреть: http://rutube.ru/search.html?search=%D2%C1...C1+%D2%D9%C2%D9Я балдею от мастерства этого "художника"...

Алексей, я вчера тоже нашёл. Но такое "кино" полезно иметь в своём архиве.Согласен! Мастерство на уровне. Смотреть и учиться. Ловить и оттачивать...

[а777]

Мастер!!!Ещё бы перевод послушать.

[ЯМАЛ]

http://torrents.ru/forum/viewtopic.php?t=2058683 качните не пожелеете. глаз не оторвать. Я даже приобрел такой же нож как у него

Подскажите где можно и мне такой приобрести???

[ЕвгенийСт]

Подскажите где можно и мне такой приобрести???

Посмотри эту тему http://www.stariy-kordon.com/index.php?sho...amp;hl=филейный

 

Модераторам: Думаю, пора переносить в "Обсуждение видео".

[Dashi]

Посмотрел разделку судака, не лучший способ... с большим судаком возникнут проблемы. Я разделываю проще.

[Гость Denn]

Я разделываю проще.

А показать!

[ЯМАЛ]

Посмотрел разделку судака, не лучший способ... с большим судаком возникнут проблемы. Я разделываю проще.

Видео в массы

[Dashi]

Как-нибудь в фотках, видео не будет точно... хотя...

[Сергей Л]

Две щуки за 15 минут разделал, раньше намного больше времени занимал этот процесс.

[Сергей Л]

Посмотрел разделку судака, не лучший способ... с большим судаком возникнут проблемы. Я разделываю проще.

Согласен, большого судака по ребрам так не срежишь, я со спины разделываю.

[Swim]

большого судака по ребрам так не срежишь,

У крупной рыбы ребра от хребта отрезаю бывшими большими портновскими ножницами, Специально на кухне для этого дела лежат. Ими же колючки у судака и окуня срезаю, шоб лишний раз не колоться.

[Сергей Л]

А у меня товарищ электроножом режит, говорит легко получается.

[Сергей Л]

У крупной рыбы ребра от хребта отрезаю бывшими большими портновскими ножницами, Специально на кухне для этого дела лежат. Ими же колючки у судака и окуня срезаю, шоб лишний раз не колоться.

Я всё тоже собираюсь преобрести нормальные ножницы, но когда надо забываю, уже двое сломал.

[ЮРИЙ.М]

А у меня товарищ электроножом режит, говорит легко получается.

А бензопилой не пробовали?

[Юрий Ж.]

Добрый день.Для отрезания хвоста, рёбер, головы, колючек и плавников применяю садовый секатор, для отрезания веток и сучьев. Он достаточно мощный и имеет "зубчики" на нижнем лезвии, что предотвращает проскальзывание. Юзаю уже много лет, начинал с курицы и мороженого мяса. Увидел типичный резак в каталоге для кулинарии, а в продаже небыло, теперь такие продаются, например, в "Виктории".Зы. Наш Оскар Соболев разделывал крупного судака, в передаче "Рыболов", со всеми пояснениями, кормлением кошки , обязательным срезанием судачьих щёчек и упаковкой филе в плёнку за 6 минут.

[DeL]

Кстати, окуня мне посоветовали чистить обычной квадратной теркой , той стороной которая самая мелкая.СУПЕР!!!

Будете чистить - снимите на видео, пожалуйста! И того, кто посоветовал тоже

[Пограничник]

Будете чистить - снимите на видео, пожалуйста!

Специально по вашему запросу, сегодня первый канал в программе "доброе утро" показал видео этого процесса. Извиняюсь, не предупредил.

[Пограничник]

На четырёхсторонней тёрке есть сторона для чистки рыбы, натереть на ней ничего не возможно. Может, Пограничник, вы про неё писали?

Фото той стороны.

[DeL]

Специально по вашему запросу, сегодня первый канал в программе "доброе уторо" показал видео этого процесса.

Извиняюсь, на предупредил.

 

Не поленился, нашел это видео: http://www.1tv.ru/owa/win/ORT6_VP.video_object_frame_1?ptype=flv&prid=16388&shed_name_id=33&im=23

Только тёрка там для овощей, а не четырехсторонняя, как советовали. Да и простительно им тёрками чистить, они не рыбаки и не знают, что давным-давно придумали рыбочистки, которые в изобилии в большинстве рыболовных магазинов.

 

[Альберт]

Нееееее, у полосатого чешуя другая, ее так просто терочкой не возьмешь.

[Андрей]

Я окуня чищу просто.Приколотил к бруску три пивные крышки, заточил ножом под рукоятку и вышла прекрасная чистилка. Рекомендую.

[ВАИ]

Лучшая чистилка для окуня, это филейный нож! Шкуру в мусор, филе на сковородку