Миллион советов о том, как грамотно и быстро почистить и разделать рыбу.

[Влад]

А правда что его кровь ядовита???и при попадании в рану может быть нагноение???

много раз его ловил на болберы,и кровь его в рану попадала,но ничего подобного не замечал,не бойся!!!

[Влад]

лучше всего,убирать слизь песочком,сидя на берегу залива!!!

[Альберт]

Эта шняга самое вкусное в угре и есть. 

Игорь, ты не понял, перечитай посты сначала.  Я о рыбьей слизи писАл. Вот она и есть шняга. Если кто думает, что с ней вкуснее - я не возражаю.  Изменено 29 сентября, 2010 пользователем Альберт

[Гость рамиз86]

Нет со слизью есть я бы не стал!тоже самое рыбу поесть с чешуей!я содрал шкуру и вытащил все внутренности!хорошо получилось!вот тут я прочитал немного http://fish-faq.ru/?p=457! тушка целой осталась!

Изменено 30 сентября, 2010 пользователем рамиз86

[zmei11111]

Пипец. Не надо с него ничё сдирать. И требухи-то там считай нету. На пятаки - и на сковородку.

[Гость рамиз86]

Ну люди то разные!Мне например не очень приятна эта слизь!

[zmei11111]

Ну люди то разные!Мне например не очень приятна эта слизь!

Пока угорь мокрый - по-любому будет скользкий. Высохнет сверху - и ничего нету. Облей водой - снова появится. Фигня это всё. Руку в соль сунул, протянул разок с головы до хвоста, обмыл - и на пятаки. А уж шкуру с него стаскивать - ну энто садомазохизм какой-то

[Лис]

Не приятно-это не аргумент,тем более в готовом угре от этой слизи и следа не остается...А с линя ты слизь тоже удаляешь? Она ведь почти один в один угревая...Мне,лично,что в угре,что в лине шкура готовая больше всего нравится,мясо на втором месте...

[Джон]

В детстве часто ловили угря. Шкуру снимали плоскогубцами. Одними плоскогубцами за позвоночник, другими за шкуру и тянули. Действие называлось: снять чулок.

[ЕвгенийСт]

Способ разделки, как и приготовления - на любителя...А вот шкуру, кстати, можно успешно использовать для насадки на корюшку.

[Максим]

Шкуру можно неплохо использовать для различных поделок. Я ручки ножей обтягивал. Чехольчики, сумочки шил. Бумажник делал. Шкура очень крепкая и красивая.Кстати, вот только что в голову идея пришла! Можно руль у машины кожей угря обтянуть - идеально подходит!Была задумка ботинки пошить ещё, но пока не получается...

[Andrey S.]

Епрст, столько вопросов... Не надо мучиться! Просто отдайте этого угря мне! Я знаю, что с ним сделаю...

[Альберт]

Шкуру можно неплохо использовать для различных поделок. Я ручки ножей обтягивал. Чехольчики, сумочки шил. Бумажник делал. Шкура очень крепкая и красивая.Кстати, вот только что в голову идея пришла! Можно руль у машины кожей угря обтянуть - идеально подходит!Была задумка ботинки пошить ещё, но пока не получается...

Нет, лучше ее сожрать вместе со слизью.

[Andrey S.]

... Со следущих выходов буду фарш делать.

Филеровочным ножом запасись! На площади Калинина на ступеньках - рыболовный магазин, там где-то пару недель назад купил пару кевларовых перчаток - ОЧЕНЬ рекомендую для разделки рыбы.

[Джон]

Филеровочным ножом запасись! На площади Калинина на ступеньках - рыболовный магазин, там где-то пару недель назад купил пару кевларовых перчаток - ОЧЕНЬ рекомендую для разделки рыбы.

Ножи есть. И походный и домашний и для товарища. В прошлом году вручную фарш накручивал, запарился, электромясорубку вот точно надо. А за перчатки - спасибо, гляну что за вещь. Изменено 3 ноября, 2010 пользователем Джон

[Bobs12]

На площади Калинина на ступеньках - рыболовный магазин, там где-то пару недель назад купил пару кевларовых перчаток - ОЧЕНЬ рекомендую для разделки рыбы.

Мечта рыбака или поворот на Суворова?

[Штурман]

Мечта рыбака или поворот на Суворова?

 

А это ни одно и то же?

[Сергей Л]

Мне тоже стало интересно, где это? Возле касс аэрофлота? А то иногда нечаянно пальчики коляться об злые колючки клыкастых и полосатых.

Изменено 3 ноября, 2010 пользователем Сергей Л

[Bobs12]

Мечта рыбака или поворот на Суворова?

Там возле касс аэрофлота и магазином Самурай есть ещё рыбацкий магазинчик! Поэтому плиз конкретизировать!

[Альберт]

Там возле касс аэрофлота и магазином Самурай есть ещё рыбацкий магазинчик! Поэтому плиз конкретизировать!

Все-равно и туда и сюда будешь заходить, по-другому не получается, они - в непосредственной близости.

[Andrey S.]

Все-равно и туда и сюда будешь заходить, по-другому не получается, они - в непосредственной близости.

Магазин рядом с кассами аэрофлота. Я давно искал перчатки для обвалки мяса: кольчужные - очень специфичный продукт, а тут за 300 руб. с мет. нитью... Вчера вот опять пригодились... После филирования 15-й трески уже до балды становится, что резать: треску или пальцы...

[demjan]

Видео как быстро чистить рыбу. Финский без перевода, но основное понятно.

 

Чистим рыбу

[Andrey S.]

Видео как быстро чистить рыбу. Финский без перевода, но основное понятно.Чистим рыбу

Думал, что я первый, кто придумал кишки с разделочной доски скребком для чистки машины смахивать... Из леща... филе - сильно! Я лещей вообще целиком не вскрывая пеку (прям по чешуе солью и под жабры по чесночному зубку) - 30-40 минут.

[Максим]

Да, хорошая ссылочка. Жаль, языка не знаем, интересно, что он там говорит.В основном всё знакомо, но вот камбала и один способ разделки окуня (когда шкура с тушки снимается) не знал.Будем применять!

[Макси]

А кто-нибудь видел у нас в Калининграде в продаже такие трезубцы как в видео у дядьки рыбу удерживать когда чистишь? Интересный инструмент.