Moonshiners (самогонщики).

[Алексей Г.]

Брага на варенье выбродила до 0, а поэтому пришло время перегонять.

С утра перелил брагу литров 35 и добавил 5 литров хвостов от ябло-сэма.

Осталось литров 10 гущи (ягод с варенья) и 10 браги. Решил перегнать на новом кубе в кастрюле. Это будет вечером или завтра. Подумаю на чем, то-ли газ, то-ли индукция.

 

Перегон начался ч/з полтора часа, сказалась температура браги 13 гр., в подвале стояла то.

Крепость пошла с 65 градусов. У меня такое первый раз, правда сахарная брага тоже первый раз (она правда из варенья, но думаю это тоже самое).

Как закончу результаты напишу.

 

 

P.S. Запах конечно у СЭМа не тот.  Привык однако к яблокам и винограду.  

 

P.S.S. Слил в бак новую партию варенья, думаю для бочки не хватит одного перегона. Дабы сделать безотходное производство нового замеса, теплую воду для разбавления беру от перегона. Классно получается и двух зайцев убиваю. 

[Алексей Г.]

Из 35 литров браги + 5 хвостов = 11 литров 45гр. (4,95 АС)

Не знаю, хорошо или плохо?

 

 

Кстати в новой партии браги из варенья, 16% сахара, думаю в предыдущей было так же.

 

P.S. Забыл. Из первой партии еще же 20 литров браги осталось, т.е. АС-а больше будет. 

Изменено 13 марта, 2016 пользователем Алексей Г.

[gnom]

Из 35 литров браги + 5 хвостов = 11 литров 45гр. (4,95 АС)

Не знаю, хорошо или плохо?

Вот вроде взрослый человек, дедушка, а как ребенок. По количеству браги нельзя судить о выходе. Сколько кг варенья ты туда бахнул?

 

По выходу я скажу, что это примерно 9 кг сахара ушло.

[Алексей Г.]

Вот вроде взрослый человек, дедушка, а как ребенок. По количеству браги нельзя судить о выходе. Сколько кг варенья ты туда бахнул?

 

По выходу я скажу, что это примерно 9 кг сахара ушло.

 

Это понятно, но один товарищ   сказал бухни 15 л. варенья и 35 воды и ничего не мерь! 

Я так и сделал. 

[gnom]

Толковый совет, очень толковый. Видимо, хороший и грамотный человек предложил

Леш, тогда так и получается. Все в норме, как по учебнику.

[spin]

Разжился перманганатом калия, ежели кому надо могу поделиться и даже навеску сделать,минимальная 20мг.

[Алексей Г.]

 

Леш, тогда так и получается. Все в норме, как по учебнику.

 

Леш, яж написал, ошибку нашел. Не учел 20 л. браги которые сейчас поставил. 

Ч/з часа 3 будет понятно. 

[Алексей Г.]

Разжился перманганатом калия, ежели кому надо могу поделиться и даже навеску сделать,минимальная 20мг.

 

А что ты им сейчас делаешь?

Сейчас вроде не "модно" очищать им СЭМ. 

[bolshoy]

Сейчас им модно солод при проращивании промывать, ну и Ланга можно делать

[gnom]

А вообще отнесли его к прекурсорам, так что имейте в виду.

http://narkotiki228.ru/%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2/

[Алексей Г.]

Леш, яж написал, ошибку нашел. Не учел 20 л. браги которые сейчас поставил. 

Ч/з часа 3 будет понятно. 

 

Прекратил перегон. Столкнулся со следующей проблемой: в браге очень много было фруктов. В первой части, который утром перегонял, брага была без фруктом, а вторая, которую решил перегнать вечером 50 на 50. Ч/з 45 минут нагрева индукционкой нового куба, нижняя часть градусов 80 (если не больше, а верхняя часть где стоит термометр 14,5.

Попробовал поболтать кастрюлю, немного перемешалась, температура выросла до 41 и опять все встало.

Решил прекратить перегон. Завтра перелью в большой куб, разбавлю водой (иначе могу ТЭНы оголить) и доведу дело до конца.

 

Первый раз с таким явлением столкнулся.   

[semovar 39]

Прекратил перегон. Столкнулся со следующей проблемой: в браге очень много было фруктов. В первой части, который утром перегонял, брага была без фруктом, а вторая, которую решил перегнать вечером 50 на 50. Ч/з 45 минут нагрева индукционкой нового куба, нижняя часть градусов 80 (если не больше, а верхняя часть где стоит термометр 14,5.

Попробовал поболтать кастрюлю, немного перемешалась, температура выросла до 41 и опять все встало.

Решил прекратить перегон. Завтра перелью в большой куб, разбавлю водой (иначе могу ТЭНы оголить) и доведу дело до конца.

 

Первый раз с таким явлением столкнулся.   

 

Ну, и чего ты испугался? Тепло все равно на верх, рано или поздно, пойдет.

[spin]

Сейчас им модно солод при проращивании промывать, ну и Ланга можно делать

Не поспоришь со знающими, именно для того и применяю данное зелье.

Изменено 14 марта, 2016 пользователем spin

[а777]

 У меня проблемка  нарисовалась. Очень маленький выход АС с солодовой браги. Делал все, как всегда. Есть два момента, правда. Дрожжи, Кристалл Пакмайя, но уже истек срок хранения. И качество ячменя (возможно).  Глянул по сети, есть мнение, что виноваты дрожжи, не весь сахар переработали. У кого какой опыт был ?

[Yuriy-65]

Андрюх, товарищ мой ужe мeсяц как ГОСы сбраживаeт на Кристаллe (ср.год. до 09.15) выходы от 0,3 до 0,36 АС с 1 кг солода.

Я сахарную поставил там вообщe 14 год, буровит как всeгда. Паузы какиe и на каком сырьe?

[а777]

 Солод самопальный, паузу на 62 - два часа, остудил , фильтранул через фальш-дно, и в бродильный чан. Ячмень, правда не очень, но не настолько же. Всегда в районе 0,3 АС выходило в аналогичном варианте.  Сахарная, кстати, тоже бродит отменно на этих дрожжах. Неужели такой ячмень плохенький ?

[Yuriy-65]

Ты всe eщe однопаузным балуeшься? И сырьe нe очeнь, я на старом сырьe 0,28 максимум брал, на одной паузe.

Изменено 14 марта, 2016 пользователем Yuriy-65

[а777]

Ладно, еще партия готова солода, попробую работу над ошибками сделать.

[gnom]

Коллега по ХД умер, Pahello.  Молодой мужик.

[bolshoy]

Андрей, попробуй час на 62 и час на 72, потому как у многих саморощенный солод на 62 неосахаривается полностью, вообще надо бы йодную пробу сделать.

[а777]

 Хорошо, попробую.

[Жекос]

Качество ячменя, однозначно. Ячмень то поди местный? У нас, в КО, нет пивных сортов, только кормовые. Плюс может сказаться помол, и однозначно надо добавить паузу 72. 

[Yuriy-65]

Жeнь, я ужe намeкаю с полгода, всe пофигу, зeрно купили, а о чeм оно, нeпонятно!    

[а777]

 Бывает всякое, будем работать. Зато другая радость , вторая бочка пришла от Павла. Качество (внешнее) - на 5+, пойду водой заливать.

[Yuriy-65]

Андрюх, я на зeрно тeпeрь нe надeюсь, пeрeпровeряюсь.