Moonshiners (самогонщики).

[Shika]

Набрал сегодня сока, 120 л, стоит, такой  , на меня смотрит, греется на теплом полу . Завтра снова в бой.

[Алексей Г.]

Собираюсь по дробить яблоки для сока.

Вопрос к знатокам: можно ли их в один день раздробить, а на следующий день отжать сок?

Жмых не пропадет?

 

Вроде где то читал, что жмых нужно подержать пару дней, а потом выжимать. Так яблоки "отдают" больше сока.

[wladimir123]

Собираюсь по дробить яблоки для сока.

Вопрос к знатокам: можно ли их в один день раздробить, а на следующий день отжать сок?

Жмых не пропадет?

 

Вроде где то читал, что жмых нужно подержать пару дней, а потом выжимать. Так яблоки "отдают" больше сока.

Все зависит от сорта яблок. "Рыхлые" хоть неделю держи, сока больще не выдадут.

[Алексей Г.]

Вопрос с знатокам: сколько надо иметь сока если учесть что сахаристость его будет 20%, а сема мне нужно литров 30, с крепостью 42гр.?

[Yuriy-65]

Вопрос с знатокам: сколько надо иметь сока если учесть что сахаристость его будет 20%, а сема мне нужно литров 30, с крепостью 42гр.?

Что Лешь, бочку подготовил?

[Алексей Г.]

Что Лешь, бочку подготовил?

 

Юра, стоит родимая, "соку неберается".

Я решил что "вскрою" не раньше декабря.

 

Один вопрос по бочкам? Когда наливал, то наливал "под жвак". Сейчас ангелы кое что забрали. Есть ли смысл доливать или ничего страшного нет?

[Yuriy-65]

1. Лешь. а как ты предположил сахаристость?

2. Гнать собираешься как дробить с браги или с СС?

Изменено 28 сентября, 2014 пользователем Yuriy-65

[Алексей Г.]

1. Лешь. а как ты предположил сахаристость?

2. Гнать собираешься как дробить с браги или с СС?

1. Я предполагаю что сахара в соке будет процентов 12, добавлю сахара и доведу его до 20. Как то так. Исправь если что не так.

2. Предполагаю, двойную дробную перегонку.

[Yuriy-65]

Лешь. 12%-это идеал, но берется на 1кг  яблок, при отжиме на сухо в идеале 0,8л сока.

Следовательно 0,8х12=9.6 сахара. Но это в идеале, Я бы показатели занизил до 7,5 сахара.

7,5х0,6 =4,5 Т.е. 0,045 АС на литр сока. + сахар 100гр на литр-это 0,06АС. В итоге 0,105АС на 1л сока.

Хотя Гном сахар считает 1кг-0,54АС. В общем бери, что 10л сока-1лАС.

Тебе надо 12,6 АС получить. Сбрасывай на головы и хвосты потери.

Я думаю литров 240 надо не ошибешся.

Кстати на форуме зерновиков был расчет как с одного замеса залить 10л боченок виски.

Так вот там куб 120л, и весь замес в объеме 80л.

Так что умножай на 3 и тот же результат-240л.

[Алексей Г.]

Вот это расчеты!

Одно понял, надо еще 100 литров!

Две по 20 литров стоят, сегодня 100 литров навыжимал, осталось тогда еще 100-ка!

 

Народ рыбу ловит, а я "жмУ"!

 

 

 

 

 

[Yuriy-65]

Лешь, расчеты с запасом. Получится больше доливать будешь. Про ангелов не забывай.

[Yuriy-65]

Сегодня замерил 6л яблочного СС. Получилось отобрать ровно 30% спиртуозности.

АлексейГ, поправка нужна, у меня с 13,5 сусла 1,8АС. Вторая партия 6л СС-тоже самое.

Прямым дроблением с браги 11л еще не делал. сколько получится не знаю.

[а777]

А я руку набиваю. Пакмайя Кристалл- это что-то.  Выход отличный ( сахарный) , не вонючие хвостики. Попробовал на первом перегоне  ( без укрепления) четко отделить головы.  2 Капли в секунду. Долго, но результат -отлично! С 6 кг сахара взято 5 литров, около 50 %. Плюс головы и хвосты. Для себя вывел формулу- 1 кг сахара - 1 литр 40% СЭМа. Супруга ( она же -нос) сказала- растешь.    А тут виноград поспел, в другой теме...

[Yuriy-65]

 Для себя вывел формулу- 1 кг сахара - 1 литр 40% СЭМа. Супруга ( она же -нос) сказала- растешь.   

Хорошая формула - тщательная! Для сахарного самое оно. На сектановке с зерном еще +5% спирта получишь.

[а777]

 Это следующий шаг.  Кстати, ставил на сахаре разных производителей- выход разный. Было такое?

[Карпаче]

Вчера начал перегонять сливовицу. Аромат есть .  Сегодня фильтрую,вечером будет более внятный вывод.

[Алексей Г.]

В воскресенье перегонял виноградное сусло которое получил из покупного винограда.

Первая перегонка (я по моему писал) 12 литров, 30гр., вонь просто ужасная.

В воскресенье отобрал 0,5 голов и 3 литра со средней крепостью 65гр., дальше опять пошла вонь.

Сначала расстроился, а потом подсчитал расходы: виноград 4 ящика по 100 рублей + 4 кг. сахара по 10р.!

Вообщем успокоился!

[Карпаче]

У меня тоже яркий самогонный духман. Попробую сделать второй перегон.

[Алексей Г.]

У меня тоже яркий самогонный духман. Попробую сделать второй перегон.

 

Я же в воскресенье и делал второй перегон.

[Yuriy-65]

Володя и Алексей, есть тема про дробный погон с браги. Там надо скорость погона регулировать.

Если быстрый, то вся кака в теле, если подобрать под свой аппарат, то вкуснота в теле дерьмо в хвосте.

[Алексей Г.]

Володя и Алексей, есть тема про дробный погон с браги. Там надо скорость погона регулировать.

Если быстрый, то вся кака в теле, если подобрать под свой аппарат, то вкуснота в теле дерьмо в хвосте.

Юра у меня технология такая.

Первый перегон быстрый, т.е. за 6 часов я выгоняю приблизительно 35-40 литров браги. Останавливаюсь на 3-4 гр.

Второй дробный. Сначала газ даю средний, при достижения температуры 60 прикручиваю на минимум. С 70 делаю газ ели-еле и с 75-и градусов начинает по помаленьку капать. Сначала 1 капля в секунду-две, а вот когда прекращаю забирать головы, то капает чуть сильнее, за секунду пару капель. Меньше газ сделать уже не могу.

Потом газ чуть добавляю. Вторая перегонка ( литров 30-ти градусного сема + 6 литров воды) у меня занимает чуть больше времени, часов 8. Последний раз насобирал голов и хвостов 4,5 литров(0,5+4,0). Гном сказал не выбрасывай, перегоним на его колонне.

Вот как то так!

[Yuriy-65]

Лешь, время не показатель, АС - это показатель и литры.

Я заботаничил ордин раз 15л СС дробно перегонял 12 часов, ДОЛБОЯЩЕР!

Получил говно, а причина тому - скорость взял минимальную.

Взял бы очень быструю-результат был бы такой же.

[Yuriy-65]

 

Вторая перегонка ( литров 30-ти градусного сема + 6 литров воды) 

СС понимаю так, 15-18л.30%-го.

[Алексей Г.]

СС понимаю так, 15-18л.30%-го.

 

Объем был 12 литров. Звонил Гному, сказал что чуть маловато получилось, но потери не большие.

[Yuriy-65]

Лешь, 12х30=3,6 АС, еслси 35л браги маловато, а 40л нормально.

А брага из чего была? Или 6л браги +6л воды?

Изменено 1 октября, 2014 пользователем Yuriy-65