Кальвадос.

[Алексей Г.]

Ближе к телу, читай сообщение выше от Дена.

 

Нашел на кого равняться! Его вообще в эту ветку пускать нельзя! 

[Shika]

Сережа, у твоего 37 градусников.

38-42 разные партии

[Титёга]

Леша. теперь я знаю почему, а главное из-за кого Франция не снимает санкции.    

 

Не хорошее сравнение. 

Я бы сказал, что видов плова много: узбекский, туркменский и т.д.

А каша и плов, это совершенно другие вещи.

Вот! Плов узбеко-туркменский, а кашка наша, русская.

Мне думается, что усложняя и растягивая процессы во времени, профи добиваются орегинальноси своих напитков, тем самым увеличивая их стоимость и цену.

 

Сережа, у твоего 37 градусников.

За то у него они есть...

[Yuriy-65]

 

Мне думается, что усложняя и растягивая процессы во времени, профи добиваются оригинальности своих напитков, тем самым увеличивая их стоимость и цену.

 

 

Да, некоторые технологии предназначены для повторения аутентичности органолептики, стоимость-цена-трудозатраты-норма/человеко/день - это к нам не относится. Процессы нужны для достижения определенных результатов, и в каждом этапе производства.  Вот отсюда вопрос, смысл сбраживания несколько месяцев для производства "каши"? В чем правда, братья?

[Александр SWAT_ST]

Если бы раньше у самогонщиков всех стран и регионов был сахар в такой же цене и доступности,как у нас,  а не очень дорогое  лакомство несколько раз в месяц .год, пятилетку, а то и реже - у кого как,.., то я думаю никто бы не парил себе мозги над сбраживанием каши несколько месяцев (а пустые бочки из под настоящего хереса однозначно бы не пустовали)  Делалось из того что под рукой и навалом; ну наверное к каждому навалу свои тонкости и заморочки. (скоро в меня что нибудь швырнут...)

Изменено 3 марта, 2016 пользователем Александр SWAT_ST

[Yuriy-65]

Сегодня Яблочный Спас, поздравдяю "особо буйных" кальвадосников с началом трудового сезона, а тем у кого в баре завалялась бутылочка этого напитка, смахнуть пробку и накатить грамм этак 150.

[Алексей Г.]

Вчера проезжал один из "своих" садов. Очень все печально, яблок в нем не много. На днях надо посетить другие. Надеюсь в них будет получше.

Дробилку к сезону немного модернизировал, а вот с модернизации пресса пока проблема. Ремонт в квартире "выжал" из меня все и заначки тоже. 

Надеюсь все же соберусь с силами и прикуплю гидравлику для пресса.

Кстати выбрал вот такой:

 

Он конечно очень мощный, но меня больше интересовала не мощность, а длина штока.

А у менее мощных длина штока маленькая.

[Алексей Г.]

Кстати в этом году я поступил мудро.

Весь запас кальвадоса хранится как НЗ в бочках. Изредка отливаю для дегустации.

Хочу что бы хранился он там, до нового урожая. Потом солью все, разведу до нужного градуса и в стекло.

И только потом начну "угощать". 

[Оля из РП]

Леша, можно мне напроситься на маленький фуфсик?

[Алексей Г.]

Леша, можно мне напроситься на маленький фуфсик?

Чуть позже да. Сейчас созревает "зараза". 

[Оля из РП]

Да я поняла, что это не скоро будет, тут главное в очередь заранее записаться .

[Chan]

Надо мне глоток на пробу, понять браться или нет. У кого есть? Можно чендж сделать.

[Yuriy-65]

Надо мне глоток на пробу, понять браться или нет. У кого есть? Можно чендж сделать.

Настоящего ни у кого нет (у кальвадосников), может быть миллезимный кальвадос или яблосэм бочковой выдержки.

Но довольно приличные оба варианта. Я пробовал. 

Если яблоки есть, чего не взяться, не пропадать же добру?!

Изменено 19 августа, 2016 пользователем Yuriy-65

[Chan]

Так и не надо настоящий, напробовался лет десять назад с лихвой, есть хороший и гадкий. Надо самодельный попробовать чтоб было желание куда стремиться.

[Алексей Г.]

Надо мне глоток на пробу, понять браться или нет. У кого есть? Можно чендж сделать.

 

Игорь, договоримся. 

[Ден]

Игорь, договоримся. 

Конечно, Игорь, договоримся.

А истинного, честного критика, по боку!

[Алексей Г.]

Конечно, Игорь, договоримся.

А истинного, честного критика, по боку!

 

Я не халявщик, я партнер. ©

Вот здесь как раз первое подходит! 

 

Тебе кальвадос противопоказан. 

[Ден]

Ну, ну.

[Альберт]

Да откуда истинный кальвадос появится? Сидра купил, этилом разбавил, мысль закончилась. Настоящий кто-нибудь пил?

[Алексей Г.]

Ну, ну.

 

Ты у меня будешь чачу дегустировать так и быть. Её у меня то-же бочечка стоит. 

 

P.S. Дегустация это 100 грамм, а не 0,5 как раньше и не литр как ты всегда просишь! 

[Алексей Г.]

Настоящий кто-нибудь пил?

 

"Гэ" полный! Ни запаха, ни вкуса. 

[Альберт]

"Гэ" полный! Ни запаха, ни вкуса. 

Леха, я тебя люблю!

Изменено 19 августа, 2016 пользователем Chan

[Ден]

Ты у меня будешь чачу дегустировать так и быть. Её у меня то-же бочечка стоит. 

 

P.S. Дегустация это 100 грамм, а не 0,5 как раньше и не литр как ты всегда просишь! 

А я и не дегустирую. Я критикую. А как истинный критик, я должен сделать заключение, в том числе и о самочувствии на утро. А для этого и литра может быть мало!

[Алексей Г.]

Я критикую.

Это видно не вооруженным взглядом. 

 

А как истинный критик, я должен сделать заключение, в том числе и о самочувствии на утро. А для этого и литра может быть мало!

После литра, ты нажрешься печенья и тебе будет плохо... 

А все подумают чача плохая.

 

Литрами будешь "карасевку" глушить. 

[Yuriy-65]

Не жмись Лех, а то мы подумаем, что у тебя ничего нету, а Ден - это реклама, критика продвигает наше дело в массы.